藍莓算是水果中比較貴的一種，它被人們稱為漿果之王，主要是它含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以為身體提供能量，那么大家對藍莓的功效有了解嗎?其實人們在平時都喜歡直接吃藍莓，它的吃法不止這一種，一些人在平時不適合吃藍莓，它的禁忌有什么呢?

　　藍莓的功效

　　第一，保護眼睛及視力

　　經(jīng)常吃藍莓能夠保護人們的眼睛，主要是因為在藍莓中含有豐富的花青素，花青素這種物質(zhì)到了身體中可以促進視網(wǎng)膜再生，這樣就能夠預防眼睛重度近視，還可以很好的預防視網(wǎng)膜出現(xiàn)剝離的情況，經(jīng)常吃藍莓能夠在一定程度上增進視力。

　　第二，預防癌癥的發(fā)生

　　藍莓在生活中也被人們視為超級水果，主要是因為經(jīng)常吃藍莓，能夠很好的延緩記憶力衰退，并且藍莓中的物質(zhì)，還能夠很好的預防心臟病發(fā)生的幾率。有一些研究顯示，每天適當?shù)某运{莓或者是藍莓汁，能夠有效的預防結(jié)腸癌的發(fā)生。

　　第三，增強人身體的免疫能力

　　藍莓中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它還有一個不能忽視的作用，就是經(jīng)常吃藍莓能夠增強身體對傳染病的抗病能力，在藍莓當中含有豐富的纖維，要知道它可以是生活中纖維的重要來源。在藍莓當中含有豐富的鉀，這種物質(zhì)可以幫助人體維持體內(nèi)的液體平衡。

　　第四，改善皮膚狀態(tài)

　　藍莓里面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現(xiàn)皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內(nèi)而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現(xiàn)皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點、疤痕的作用。

　　第五，延緩衰老，增強記憶力

　　藍莓里面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質(zhì)可以增強我們的腦力，減少出現(xiàn)老年癡呆癥的幾率，藍莓中的花青素可以預防衰老，防止出現(xiàn)功能失調(diào)的情況出現(xiàn)。

　　藍莓的吃法

　　第一、榨藍莓汁

　　準備好一斤左右的新鮮藍莓和一碗的涼開水。做法：將藍莓清洗干凈備用。直接將清洗干凈的藍莓與涼開水同時放進果汁機中，打成藍莓汁來食用。這個做法簡單又健康，適合于患有糖尿病人，還能起到解酒后宿醉的功效。操作步驟簡單，對于愛喝果汁的人來說非常適用，經(jīng)常外出應酬喝酒的朋友們也可以用這個方法。

　　第二、自制藍莓飲料

　　燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來解暑，在外面買的果汁不一定新鮮，還可能添加有各種防腐劑，價格還稍微偏貴一些。可以自己在家動手做一份營養(yǎng)又實惠的藍莓果汁。做法：先取一份藍莓清洗干凈，用干凈的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入一碗涼白開水，再加白糖適量，將放到平底鍋中加熱、燒開，這樣做是為了把白糖融化掉，燒開后放入冰箱中冰約三十分鐘后即可飲用，冰鎮(zhèn)后的藍莓飲料酸甜適口，開胃健體。