藍(lán)莓是人們經(jīng)常說(shuō)的漿果之王，大家在水果店中都能夠看到藍(lán)莓的身影，雖然它的價(jià)格比較高，但是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也很高，大家知道藍(lán)莓的功效有什么嗎?關(guān)于藍(lán)莓的吃法有很多，除了直接吃，還可以做成果汁或是甜品，吃藍(lán)莓的禁忌是什么呢?

　　藍(lán)莓的功效

　　第一，保護(hù)眼睛及視力

　　在平時(shí)常吃藍(lán)莓能夠保護(hù)眼睛，藍(lán)莓當(dāng)中含有豐富的花青素，花青素這種物質(zhì)可以促進(jìn)視網(wǎng)膜再生，還能夠很好的預(yù)防眼睛重度近視，也能夠保護(hù)視網(wǎng)膜避免出現(xiàn)剝離的情況，經(jīng)常吃藍(lán)莓還能夠在一定程度上增進(jìn)視力，所大家可以常吃藍(lán)莓。

　　第二，預(yù)防癌癥的發(fā)生

　　藍(lán)莓在一些國(guó)家也被人們視為超級(jí)水果，主要是因?yàn)樗{(lán)莓當(dāng)中含有的物質(zhì)，能夠起到很好的延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病發(fā)生的效果。并且有一些研究顯示，如果人們能夠每天適當(dāng)?shù)某运{(lán)莓或者是藍(lán)莓汁，那么就可以有效的預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。

　　第三，增強(qiáng)人身體的免疫能力

　　藍(lán)莓是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，它還有一個(gè)不能忽視的作用，就是常吃可以增強(qiáng)人體的免疫力，這樣就能夠有效的增強(qiáng)人身體對(duì)傳染病的抗病能力，在藍(lán)莓里面含有豐富的纖維，是日常飲食中纖維的重要來(lái)源。藍(lán)莓里面含有的鉀，還能夠幫助我們維持身體內(nèi)的液體平衡。

　　第四，改善皮膚狀態(tài)

　　藍(lán)莓里面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現(xiàn)皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內(nèi)而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現(xiàn)皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點(diǎn)、疤痕的作用。

　　第五，延緩衰老，增強(qiáng)記憶力

　　藍(lán)莓里面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質(zhì)可以增強(qiáng)我們的腦力，減少出現(xiàn)老年癡呆癥的幾率，藍(lán)莓中的花青素可以預(yù)防衰老，防止出現(xiàn)功能失調(diào)的情況出現(xiàn)。

　　藍(lán)莓的吃法

　　第一、榨藍(lán)莓汁

　　準(zhǔn)備好一斤左右的新鮮藍(lán)莓和一碗的涼開(kāi)水。做法：將藍(lán)莓清洗干凈備用。直接將清洗干凈的藍(lán)莓與涼開(kāi)水同時(shí)放進(jìn)果汁機(jī)中，打成藍(lán)莓汁來(lái)食用。這個(gè)做法簡(jiǎn)單又健康，適合于患有糖尿病人，還能起到解酒后宿醉的功效。操作步驟簡(jiǎn)單，對(duì)于愛(ài)喝果汁的人來(lái)說(shuō)非常適用，經(jīng)常外出應(yīng)酬喝酒的朋友們也可以用這個(gè)方法。

　　第二、自制藍(lán)莓飲料

　　燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來(lái)解暑，在外面買(mǎi)的果汁不一定新鮮，還可能添加有各種防腐劑，價(jià)格還稍微偏貴一些?？梢宰约涸诩覄?dòng)手做一份營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠的藍(lán)莓果汁。做法：先取一份藍(lán)莓清洗干凈，用干凈的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入一碗涼白開(kāi)水，再加白糖適量，將放到平底鍋中加熱、燒開(kāi)，這樣做是為了把白糖融化掉，燒開(kāi)后放入冰箱中冰約三十分鐘后即可飲用，冰鎮(zhèn)后的藍(lán)莓飲料酸甜適口，開(kāi)胃健體。