藍莓是現(xiàn)在大家經(jīng)常會看到的水果，也被人們叫做漿果之王，雖然藍莓的價格比較貴，但是它的營養(yǎng)價值不能小覷，那么大家知道藍莓具體的功效是什么嗎?藍莓的吃法有很多，除了直接食用，還可以做成小甜品，吃藍莓的禁忌有什么呢?

　　藍莓的功效

　　保護眼睛及視力

　　經(jīng)常吃藍莓能夠保護眼睛，在藍莓里面含有豐富的花青素，花青素這種物質(zhì)能夠促進視網(wǎng)膜再生，這種物質(zhì)還能夠很好的預(yù)防眼睛重度近視，也能夠改善視網(wǎng)膜出現(xiàn)剝離的情況，所以經(jīng)常吃藍莓，在一定程度上增進視力。

　　預(yù)防癌癥的發(fā)生

　　藍莓在一些國家被人們視作為超級水果，主要是因為藍莓里面含有的物質(zhì)，能夠有效的延緩記憶力衰退，還能夠在一定程度上預(yù)防心臟病發(fā)生的幾率。有研究顯示，如果大家能夠經(jīng)常吃藍莓或者是藍莓汁，可以很有效的預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。

　　增強人身體的免疫能力

　　藍莓有一種不能忽視的作用，就是它能夠很好的增強人身體對傳染病的抗病能力，藍莓里面含有豐富的纖維，它可以說是人體日常飲食中纖維的重要來源。在藍莓中含有豐富的鉀，這種物質(zhì)到了身體中，能夠維持身體內(nèi)的液體平衡。

　　改善皮膚狀態(tài)

　　藍莓里面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現(xiàn)皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內(nèi)而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現(xiàn)皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點、疤痕的作用。

　　延緩衰老，增強記憶力

　　藍莓里面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質(zhì)可以增強我們的腦力，減少出現(xiàn)老年癡呆癥的幾率，藍莓中的花青素可以預(yù)防衰老，防止出現(xiàn)功能失調(diào)的情況出現(xiàn)。

　　藍莓的吃法

　　自制藍莓飲料

　　燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來解暑，在外面買的果汁不一定新鮮，還可能添加有各種防腐劑，價格還稍微偏貴一些。可以自己在家動手做一份營養(yǎng)又實惠的藍莓果汁。做法：先取一份藍莓清洗干凈，用干凈的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入一碗涼白開水，再加白糖適量，將放到平底鍋中加熱、燒開，這樣做是為了把白糖融化掉，燒開后放入冰箱中冰約三十分鐘后即可飲用，冰鎮(zhèn)后的藍莓飲料酸甜適口，開胃健體。

　　自制藍莓雪糕冰激凌

　　材料：準(zhǔn)備藍莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時即可食用。藍莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。