藍(lán)莓是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種水果，它也被人們稱為漿果之王，我們總是會(huì)在水果店看到它的身影，那么對于藍(lán)莓具體的功效有了解嗎?藍(lán)莓的吃法有很多，它除了直接食用，還可以做成果汁，一些人不適合吃藍(lán)莓，它的禁忌有哪些呢?

　　藍(lán)莓的功效

　　第一，保護(hù)眼睛及視力

　　經(jīng)常吃藍(lán)莓能夠保護(hù)我們的眼睛，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有豐富的花青素，花青素這種物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)視網(wǎng)膜再生，這樣能夠很好的預(yù)防眼睛重度近視，并且也能夠改善視網(wǎng)膜出現(xiàn)剝離的情況，經(jīng)常常吃藍(lán)莓能夠一定程度上增進(jìn)視力。

　　第二，預(yù)防癌癥的發(fā)生

　　要知道藍(lán)莓在一些國家被人們稱為超級水果，主要是因?yàn)樗{(lán)莓里面的物質(zhì)，能夠起到一定的很延緩記憶力衰退的效果，還可以很好的預(yù)防心臟病發(fā)生的幾率。如果大家每天能夠適當(dāng)?shù)某运{(lán)莓或者是藍(lán)莓汁，這樣能夠有效的預(yù)防結(jié)腸癌發(fā)生。

　　第三，增強(qiáng)人身體的免疫能力

　　藍(lán)莓是一種很有營養(yǎng)的食物，它里面含有一種不能忽視的作用，藍(lán)莓里面的物質(zhì)能夠有效的增強(qiáng)人體預(yù)防傳染病的能力，藍(lán)莓里面的含有的纖維，也可以當(dāng)做日常飲食的重要來源。它當(dāng)中含有的鉀元素，能夠很好的維持身體內(nèi)的液體平衡。

　　第四，改善皮膚狀態(tài)

　　藍(lán)莓里面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現(xiàn)皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內(nèi)而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現(xiàn)皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點(diǎn)、疤痕的作用。

　　第五，延緩衰老，增強(qiáng)記憶力

　　藍(lán)莓里面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質(zhì)可以增強(qiáng)我們的腦力，減少出現(xiàn)老年癡呆癥的幾率，藍(lán)莓中的花青素可以預(yù)防衰老，防止出現(xiàn)功能失調(diào)的情況出現(xiàn)。

　　藍(lán)莓的吃法

　　第一、制成藍(lán)莓酸奶

　　材料：藍(lán)莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍(lán)莓一起放入榨汁機(jī)中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅(jiān)果和麥片的還可加麥片和堅(jiān)果一同實(shí)用。

　　第二、自制藍(lán)莓雪糕冰激凌

　　材料：準(zhǔn)備藍(lán)莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍(lán)莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機(jī)中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時(shí)即可食用。藍(lán)莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。

　　第三、榨藍(lán)莓汁