煎扇貝芒果串

　　食材：櫻桃番茄、檸檬、鮮扇貝、中型芒果、紅朝天椒

　　步驟

　　1、扇貝刷洗干凈，撬開殼，用小刀貼著殼取下貝肉，去掉貝肉上黑色的內(nèi)臟和裙邊，留下白色的肉和月牙形的黃。

　　2、芒果去皮，片下果肉，切成2cm大小的塊。櫻桃番茄取蒂洗凈，對(duì)半切開。朝天椒斜切成圈。

　　3、扇貝肉加入海鹽、朝天椒圈、1湯匙橄欖油，再擠一些檸檬汁，磨一些黑胡椒碎進(jìn)去，后擦一些檸檬皮屑，腌制20分鐘入味。

　　4、用竹簽順序串上芒果肉、扇貝肉和櫻桃番茄。

　　5、平底鍋內(nèi)倒入剩余的橄欖油，燒至五成熱，放入串好的串，中火煎3分鐘左右，待一面煎黃后再翻至另一面，繼續(xù)3分鐘左右，待扇貝肉煎熟即可出鍋。

　　芒果的禁忌

　　1、芒果不能與海鮮同食

　　在自助廳，會(huì)有海鮮和新鮮的芒果，但是需要注意的是兩個(gè)不能同食，尤其大量吃海鮮在吃芒果，會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象，因?yàn)閮烧叨紝僖走^(guò)敏食物，海鮮相對(duì)不容易消化，吃多了也會(huì)積食，腹痛等。

　　2、芒果不能與辛辣食物同食

　　辛辣食物包括蒜、姜、辣椒等，它們會(huì)增加體內(nèi)熱氣，在加上芒果含有大量的果酸、氨基酸等在接觸皮膚后易造成過(guò)敏，而辛辣食物會(huì)加重過(guò)敏現(xiàn)象，同食也會(huì)造成腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　3、芒果和菠蘿

　　這兩種水果都屬于南方水果，在熱帶生長(zhǎng)，味道卻各有不同，芒果在熟透以后多為柔糯比較稀軟，而菠蘿卻比較的硬，水分較多?？墒峭瑫r(shí)間上市的這兩款南方水果是不能一同食用的。因?yàn)槊⒐筒ぬ}本身就容易引起身體過(guò)敏，尤其菠蘿，在吃之前需要拿咸水浸泡。

　　芒果自身含有容易引起身體過(guò)敏的醛酸，尤其不成熟的芒果含量較大，它們對(duì)人體的皮膚黏膜有刺激作用，在加上南方水果運(yùn)往北方多是在未成熟時(shí)摘取，在加上催熟以后食用，這也加大了過(guò)敏的機(jī)率。那么菠蘿中的蛋白酶物質(zhì)也對(duì)皮膚和血管有刺激副作用，所以將這兩款易過(guò)敏水果一起食用的話很容易加重過(guò)敏現(xiàn)象，出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗等，如果你是皮膚易過(guò)敏體質(zhì)，還是需要遠(yuǎn)離或是少食這兩款水果。

　　4、芒果不能與酒類同食

　　酒與辛辣食物相同，不僅辣、刺激性強(qiáng)，還會(huì)有眩暈的感覺，如果有輕微的芒果過(guò)敏癥在加上飲用酒類就會(huì)給腎臟帶來(lái)難以消耗的感覺，甚至酒精中毒等。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了芒果的功效，我們現(xiàn)在對(duì)芒果應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃芒果的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，大家在吃芒果的時(shí)候要知道它的禁忌。