櫻桃的外觀非常好看，色澤也鮮艷，可以說是既美觀又美味的水果，它當中的營養(yǎng)物質(zhì)也豐富，很多人都非常喜歡，那么大家對于櫻桃的功效有了解嗎?櫻桃的吃法有很多，除了直接食用，也可以做成小零食與果汁，一些人不適合吃櫻桃，它的禁忌有哪些?

　　櫻桃的功效

　　一、抗貧血;促進血液生成，櫻桃當中含有的鐵元素非常豐富，可以說是水果之首。鐵元素非常重要是合成人體血紅蛋白和肌紅蛋白的重要物質(zhì)，并且在人體的免疫、蛋白質(zhì)合成還有能量代謝中起到重要的作用，吃櫻桃能夠為身體補血。

　　櫻桃中的營養(yǎng)物質(zhì)，與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程有著比較密切的聯(lián)系。如果能夠經(jīng)常吃櫻桃，能為身體補充需要的鐵元素，促進血紅蛋白再生，常吃櫻桃不但能夠防治缺鐵性貧血，還能夠起到增強體質(zhì)，健腦益智的作用。

　　二、防治麻疹;如果在麻疹流行的時候，家長需要給孩子喝一點櫻桃汁，櫻桃里面的物質(zhì)可以預(yù)防感染。櫻桃核也能夠起到一定的發(fā)汗透疹解毒的作用。所以大家除了吃櫻桃為身體補血，還能夠預(yù)防一些疾病的出現(xiàn)。

　　三、祛風(fēng)勝濕;殺蟲等作用，殺蟲 櫻桃性溫?zé)?，兼具補中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

　　四、收澀止痛作用;民間經(jīng)驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

　　五、養(yǎng)顏駐容;櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

　　六、調(diào)理腸胃;櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果，它的營養(yǎng)非常豐富，對氣血較虛的人能起到補血補腎的作用，飯前食用200-300克櫻桃可以調(diào)理腸胃功能，對消化功能差的人很有好處。

　　七、促進角質(zhì)層形成;櫻桃中豐富的維他命c能滋潤嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成。另外，櫻桃中所含的果酸還能促進角質(zhì)層的形成。

　　櫻桃的吃法

　　櫻桃香檳

　　用料

　　櫻桃(250g)、清水(100ml)、糖(2-3勺)、朗姆酒(20ml)、糖漿：香檳(1:4)

　　做法步驟

　　1、新鮮櫻桃切開，去核，櫻桃肉與櫻桃核一起放進鍋里;

　　2、鍋里加入半沒過櫻桃的水，加入糖，開火煮櫻桃糖漿;

　　3、煮至有點像果醬的黏稠質(zhì)感后加入朗姆酒;