做法：將大蒜，香菜，洋蔥切碎成末，用勺子將牛油果肉挖出來(lái)，放到碗中用叉子壓碎，加入大蒜末，香菜末，洋蔥末，食鹽，胡椒粉攪拌均勻。
西紅柿對(duì)半切開(kāi)，挖去中間汁水較多的果肉與種子，只用表皮汁水少的部分，切成丁，放入牛油果中。加入少許檸檬汁一起攪拌均勻即可。
做好的牛油果醬可以沾玉米片或者抹在吐司上食用。
3、牛油果沙拉
食材準(zhǔn)備：牛油果，蘋(píng)果，生菜，西紅柿，洋蔥，檸檬汁，食鹽，橄欖油，味啉
做法：生菜，洋蔥切絲，牛油果，蘋(píng)果，西紅柿切丁裝入沙拉碗中。
檸檬汁，食鹽，橄欖油，味啉混合成調(diào)味汁，淋入沙拉碗中，拌勻即可食用。
4、牛油果壽司
食材準(zhǔn)備：牛油果，黃瓜，肉松，米飯，壽司醋，海苔
做法：米飯蒸熟，拌入壽司醋，拌勻。牛油果切丁，黃瓜切成長(zhǎng)條狀，沒(méi)被用。將海苔片平鋪，舀一勺調(diào)好味道的米飯放入海苔片上面，均勻的撥開(kāi)，在中間鋪上肉松，黃瓜，牛油果，小心的用手將兩邊壓緊然后慢慢卷起，卷成成壽司卷，小刀浸水然后將壽司卷切塊，擺盤(pán)即可。
5、香烤牛油果
食材準(zhǔn)備：牛油果，雞蛋，蝦肉，黑胡椒，食鹽
做法：牛油果的切開(kāi)去核，作為容器備用。取快兩個(gè)雞蛋的蛋黃打在牛油果肉中原來(lái)果核的位置，放入去殼開(kāi)背去蝦線(xiàn)的蝦肉，撒上食鹽，撒入胡椒粉。
烤箱開(kāi)中火預(yù)熱五分鐘，將牛油果放入烤盤(pán)，上下火烤五分鐘左右，即成。
1、肥胖者。雖然牛油果有減肥的效果，但是有個(gè)前提是少量食用。由于牛油果屬于高脂肪食物，如果食用太多就會(huì)將不飽和脂肪酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪囤積在體內(nèi)，反而不利于減肥。
2、過(guò)敏者。因?yàn)榕Ｓ凸菬釒?。含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，其中還含有一些異體蛋白。但是這種蛋白質(zhì)對(duì)人體有刺激性。所以過(guò)敏體質(zhì)的人不適合吃牛油果。
3、消化功能差的人。因?yàn)榕Ｓ凸泻写罅康牟伙柡椭舅岷偷鞍踪|(zhì)，而且這些蛋白質(zhì)大多是植物蛋白，不利于消化。因此消化功能比較差的人不適合攝入過(guò)多。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了牛油果的功效有什么，我們現(xiàn)在對(duì)牛油果應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃牛油果的朋友在平時(shí)以可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以預(yù)防多種疾病出現(xiàn)，大家在吃牛油果的時(shí)候要知道它的禁忌。
