多數(shù)人應(yīng)該都聽(tīng)過(guò)牛油果這種水果，也感覺(jué)它的名字比較特殊，其實(shí)它的味道也是非常好的，那么常吃牛油果的人知道它的好處有什么嗎?關(guān)于牛油果的吃法有很多，除了直接食用，也經(jīng)常被人們當(dāng)做沙拉吃，一些人不適合吃牛油果，它的禁忌有哪些呢?
1、抗衰老
牛油果有一定的抗衰老效果，主要是它里面有多種天然抗氧化劑，像是氧化酚類(lèi)、生物酶、甘油酸等，這個(gè)也是為什么牛油果切開(kāi)了后沒(méi)有立刻變色，牛油果中的甘油酸可以滋潤(rùn)皮膚，起到縮細(xì)毛孔的效果，會(huì)讓我們的皮膚變得柔軟細(xì)膩。
牛油果中含有的維生素C和維生素E，可以起到一定的抗衰老，淡化皺紋的效果，堅(jiān)持吃牛油果，還可以很好的消除色斑并防止黑色素沉著，對(duì)我們的皮膚非常好。牛油果里面的物質(zhì)，也可以讓皮膚表面形成隔離層，能夠起到防曬的效果。
2、預(yù)防心血管疾病
堅(jiān)持吃牛油果能夠預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)，主要是它里面的脂肪含量高達(dá)15%，主要都是不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)到了身體中，會(huì)促進(jìn)體內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇和飽的分解，也可以快速的分解脂肪，這樣能夠預(yù)防脂肪類(lèi)食物沉積在血管壁引起血管硬化、堵塞。
3、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
牛油果含有豐富全面的營(yíng)養(yǎng)，其中包括蛋白質(zhì)、多種維生素、氨基酸、植物纖維素及礦物元素鉀、鈣、磷、鎂、鉀、鋅、銅等，不僅可以為身體補(bǔ)充每日所需營(yíng)養(yǎng)，還能促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
4、促進(jìn)腦部發(fā)育
牛油果中含有較多的葉酸，這種營(yíng)養(yǎng)素是孕婦必須補(bǔ)充的一種維生素，它能夠促進(jìn)胎兒腦部發(fā)育，避免胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷。對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，葉酸則有助于降低患癌癥和心臟病的幾率。
5、養(yǎng)護(hù)頭發(fā)
牛油果中含有約30%的油酸，它是一種珍貴的植物油脂，能夠改善頭發(fā)干枯毛躁，使頭發(fā)恢復(fù)潤(rùn)澤健康狀態(tài)。
6、預(yù)防便秘
牛油果中的纖維素含量是很高的，一個(gè)牛油果中含有的膳食纖維大約是一個(gè)人每天需要攝取量的28%。這些可溶性膳食纖維不僅可以幫助身體清除多余的膽固醇，減少因膽固醇過(guò)高而引發(fā)的多種疾病，還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快腸道中廢棄物的排泄，有利于預(yù)防和緩解便秘。
7、保護(hù)視力
牛油果中含有葉黃素和玉米黃素，這兩種物質(zhì)不僅能強(qiáng)化視力，還能預(yù)防老年性黃斑病變和白內(nèi)障。美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，將牛油果與菠菜一起食用，可以顯著降低黃斑變性和白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。
牛油果的吃法
1、做牛油果沙拉
現(xiàn)在流行輕食主義，減少脂肪的攝入，這時(shí)候就可以考慮用牛油果來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的肉食，可以把牛油果切成丁，與其他自己喜歡的蔬菜水果一起拌上喜歡的沙拉醬之后食用，一次可以考慮用半顆牛油果，因?yàn)橐徽麄€(gè)牛油果的脂肪含量比較高，如果不介意脂肪攝入過(guò)多的人可以選擇一整個(gè)。
