藍(lán)莓是多數(shù)人都吃過(guò)的一種水果，它本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也被人們稱為漿果之王，常吃藍(lán)莓能夠?yàn)樯眢w提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么大家知道藍(lán)莓有哪些功效嗎?關(guān)于藍(lán)莓的吃法有很多，它可以直接食用，還可以做成果汁，一些人不適合吃藍(lán)莓，藍(lán)莓的禁忌有什么?

　　藍(lán)莓有哪些功效

　　保護(hù)眼睛及視力

　　常吃藍(lán)莓可以保護(hù)視力，主要是它當(dāng)中含有花青素，花青素到了我們的身體中，會(huì)促進(jìn)視網(wǎng)膜再生，也可以很好的預(yù)防眼睛重度近視，預(yù)防視網(wǎng)膜剝離的癥狀，如果能夠常吃藍(lán)莓，可以在一定程度上增加我們的視力，對(duì)于經(jīng)常對(duì)著電腦的人有好處。

　　預(yù)防癌癥的發(fā)生

　　藍(lán)莓被一些國(guó)家成為超級(jí)水果，主要是因?yàn)樗{(lán)莓當(dāng)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)到了身體中能夠起到延緩記憶力，也能夠預(yù)防心臟病的發(fā)生，有一些研究顯示，如果大家能夠每天適當(dāng)?shù)某运{(lán)莓，或是喝藍(lán)莓汁，那么就 可以有效的預(yù)防結(jié)腸癌。

　　增強(qiáng)人身體的免疫能力

　　常吃藍(lán)莓能夠提高人體的免疫力，它當(dāng)中的物質(zhì)，可以增強(qiáng)人體對(duì)于傳染病的抵抗能力。在藍(lán)莓中含有豐富的纖維，是它可以說(shuō)人體纖維的重要來(lái)源。在藍(lán)莓當(dāng)中含有比較多的鉀，這個(gè)物質(zhì)可以保持體內(nèi)的液體平衡，所以常吃藍(lán)莓可以維持正常的血壓和心臟的能力。

　　改善皮膚狀態(tài)

　　藍(lán)莓里面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現(xiàn)皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內(nèi)而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現(xiàn)皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點(diǎn)、疤痕的作用。

　　延緩衰老，增強(qiáng)記憶力

　　藍(lán)莓里面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質(zhì)可以增強(qiáng)我們的腦力，減少出現(xiàn)老年癡呆癥的幾率，藍(lán)莓中的花青素可以預(yù)防衰老，防止出現(xiàn)功能失調(diào)的情況出現(xiàn)。

　　藍(lán)莓的吃法

　　制成藍(lán)莓酸奶

　　材料：藍(lán)莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開(kāi)水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍(lán)莓一起放入榨汁機(jī)中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅(jiān)果和麥片的還可加麥片和堅(jiān)果一同實(shí)用。

　　自制藍(lán)莓雪糕冰激凌

　　材料：準(zhǔn)備藍(lán)莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍(lán)莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機(jī)中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時(shí)即可食用。藍(lán)莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。

　　榨藍(lán)莓汁