獼猴桃是常見的水果，它的果肉柔軟，汁水也非常多，是很受歡迎的一種食物，那么喜歡獼猴桃的人知道它的好處有哪些嗎?獼猴桃的吃法有很多，除了直接吃，也可以做成果汁和各種甜品。多數(shù)食物都有禁忌，獼猴桃的禁忌有什么?
1、緩解便秘
有研究顯示，每天吃一顆獼猴桃，堅(jiān)持4周就能夠改善慢性便秘等癥狀，主要是因?yàn)楂J猴桃中有比較多的果汁，膳食纖維含量也很豐富，加上獼猴桃中有比較多的果膠酶和水解蛋白酶，這些物質(zhì)都能夠促進(jìn)胃腸蠕動，也可以改善消化功能。
2、美白養(yǎng)顏
獼猴桃可以說是女性的美容圣果，主要是它當(dāng)中含有維生素C。維生素C是天然抗氧化劑，這些物質(zhì)可以有效的清除體內(nèi)自由基的效果，也能夠減少機(jī)體衰老。經(jīng)常吃獼猴桃可以淡化色斑，也能夠消除暗瘡。獼猴桃中的果膠也可以清除身體中的代謝物。
3、提高免疫力
獼猴桃是一種很有營養(yǎng)的水果，它有維生素C、維生素E和多酚類物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠起到比較強(qiáng)的抗氧化作用，食用后能幫助人體增強(qiáng)免疫力，也能夠有效的提高機(jī)體抗病毒的能力，所以大家要經(jīng)常吃獼猴桃哦。
4、預(yù)防壞血病
壞血病，又稱維生素C缺乏癥。而獼猴桃中的維生素C含量十分豐富，每100g中一般含有維生素C100-200mg，高的種類可以達(dá)到400mg。每天食用1~2顆獼猴桃即可滿足人體每日對維生素C的需求。
5、促進(jìn)胎兒神經(jīng)發(fā)育
葉酸是胎兒發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素，如果孕婦缺乏葉酸可能導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)唇腭裂、心臟缺陷等。而獼猴桃享有“天然葉酸大戶”的美譽(yù)，一個獼猴桃含有的葉酸量是人體每天需求量的8~10%。孕前或孕期常吃獼猴桃，有利于防止胎兒神經(jīng)管畸形和先天性心臟病。
6、保護(hù)視力
獼猴桃中含有豐富的胡蘿卜素和葉黃素。其中胡蘿卜素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，這種維生素可以維持眼角膜正常，并增強(qiáng)夜間視物能力;而葉黃素則可以降低視網(wǎng)膜病變，預(yù)防老年黃斑區(qū)病變。
獼猴桃的吃法
蛋酥獼猴桃
獼猴桃500克，精面粉、白糖各 200克，雞蛋2枚，花生油1000毫升。
獼猴桃去毛洗凈，對半切開;雞蛋磕于碗內(nèi)，抽打起泡，調(diào)面粉，加熟花生油30毫升，制成蛋面糊;炒鍋放火上，倒人花生油，燒至七成熱，將獼猴桃逐片掛面糊下鍋，炸至金黃色，撈起裝盤;原鍋放火上，鍋里留油15毫升，加入清水、白糖，溶成糖液，將糖液淋于炸好的獼猴桃片上即成。
獼猴桃酸奶杯
