山楂是現(xiàn)在比較常見的水果，大家很少會(huì)直接吃山楂，主要是它的味道酸澀口感不太好，不過很多人都喜歡吃山楂做成的冰糖葫蘆，山楂吃了這種吃法，也可以做成其他的食物，經(jīng)常吃山楂的人，知道它的好處有什么嗎?一些人不適合吃山楂，山楂的禁忌有哪些?
1、山楂本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，它有人體需要的維生素C，并且含量很高，是檸檬的的2.4倍，蘋果的13倍。維生素C這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中，能夠起到促進(jìn)血管韌性的效果，也能夠改善微循環(huán)，有一定的美白祛斑作用。
2、在山楂中含有鐵，這個(gè)物質(zhì)有比較強(qiáng)的補(bǔ)血效果，補(bǔ)血作用。雖然在山楂中的鐵元素含量沒有多高，但是因?yàn)樯介幸泊嬖谥S生素C和一些有機(jī)酸，這些物質(zhì)能夠增強(qiáng)對(duì)于鐵元素的利用率，能夠幫助人們改善缺鐵性貧血。
3、適當(dāng)?shù)某陨介?，能夠預(yù)防心血管疾病。主要是在山楂中有黃酮類物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于心血管疾病有一定的預(yù)防作用，也能夠降低心血管疾病的死亡率。在山楂中有比較多的果膠，這些物質(zhì)能夠起到降血脂、預(yù)防便秘的作用。
4、豐富的檸檬酸、檸檬酸和酒石酸等這些有機(jī)酸具有促進(jìn)胃酸分泌、助消化的作用，同時(shí)可以用于餐后解膩。
5、調(diào)經(jīng)活血在中醫(yī)書《食鑒本草》中記載山楂具有“化血塊、氣塊，活血”的作用，所以女性因?yàn)榻?jīng)血不暢出現(xiàn)的痛經(jīng)、經(jīng)血中有血塊，不妨食用一些山楂。
6、改善腰痛在《本草圖經(jīng)》中說，山楂可治療“痢疾及腰疼”。推薦山楂與核桃一同食用。
7、改善女性氣郁現(xiàn)象采用干山楂10g，玫瑰10g，一同泡茶飲。具有促消化、美容養(yǎng)顏和調(diào)經(jīng)的作用。
山楂粥
原料：山楂、葡萄、蓮子、江米。
做法
1、山楂、葡萄干、紅棗、蓮子、江米洗凈，蓮子在江米要浸泡半個(gè)小時(shí)。
2、鍋中放入江米，加入適量清水，熬20分鐘后加入蓮子。
3、將山楂切開，放入米粥中，攪拌繼續(xù)放入紅棗和葡萄干。
4、20分鐘后關(guān)火，放入桂花糖即可享用美味。
山楂糕
原料：山楂，白糖。
