藍(lán)莓是很常見(jiàn)的水果，它雖然看起來(lái)樣子小小的，并且不起眼，但是吃起來(lái)的味道很好，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也很高，常吃藍(lán)莓的人知道它的功效有哪些嗎?藍(lán)莓的吃法有很多，它可以做成飲品，也可以做成甜品，食物都有禁忌，藍(lán)莓的禁忌有什么?
1、常吃藍(lán)莓可以保護(hù)眼睛，增強(qiáng)視力。在藍(lán)莓中有豐富的花青素，花青素到了身體中，能促進(jìn)人體視網(wǎng)膜中視紫質(zhì)的再生成，這個(gè)物質(zhì)可以說(shuō)是眼睛不能缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以多吃藍(lán)莓能夠很好的預(yù)防近視及視網(wǎng)膜剝離。
2、藍(lán)莓是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，常吃不但能為人體增加免疫力，也能加強(qiáng)人體對(duì)傳染病的抵抗力。藍(lán)莓是一種高纖維的水果，有研究顯示，在每145g藍(lán)莓當(dāng)中就含有2.9g纖維，經(jīng)常吃藍(lán)莓也能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充纖維。
3、藍(lán)莓能夠抵抗自由基，如果大家在平時(shí)適當(dāng)?shù)某运{(lán)莓，能幫助人們預(yù)防多種疾病，如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管等疾病。主要是在藍(lán)莓中有比較多的鉀元素，鉀到了我們的身體中，能將體內(nèi)的液體維持平衡。
4、藍(lán)莓具有抗氧化功能，能夠幫助人們減緩衰老。藍(lán)莓花青素是有效的抗氧化劑。在人們經(jīng)常食用的的多種水果和蔬菜中，藍(lán)莓抗氧化能力屬于較強(qiáng)的。這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對(duì)衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
5、藍(lán)莓有利于增強(qiáng)人的記憶力。藍(lán)莓擁有極高的抗氧化劑，能增進(jìn)腦力和緩解老性癡呆癥等，它具有改善人的短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
藍(lán)莓的吃法
自制藍(lán)莓酸奶
向果汁機(jī)中加入酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍(lán)莓一起，打成漿液食用。
取藍(lán)莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯、蜂蜜、白糖、橙汁適量，加涼開(kāi)水適量，用攪拌機(jī)打成漿液，早晚各喝1杯，還可加麥片和堅(jiān)果一同實(shí)用。
有降血糖，防黑眼圈，緩解眼部疲勞，助排便，提高自身抵抗力的功效。
自制藍(lán)莓雪糕冰激凌
這是小朋友的愛(ài)，對(duì)的，就是藍(lán)莓雪糕冰激凌。取奶油冰激凌一盒， 待自然緩化成糊狀后，與藍(lán)莓一同放進(jìn)果汁機(jī)攪拌均勻。再把其混合物放入冰箱中冷凍，隨取隨吃。
藍(lán)莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人。
