說到山楂大家應(yīng)該會感到陌生，它是人們經(jīng)常會吃的一種食物，雖然它很酸 ，但是吃法有很多，可以曬成干泡水喝，也可以做成冰糖葫蘆，不管是哪一種都非常美味，喜歡山楂的人，知道它的功效嗎?一些人不適合吃山楂，山楂的禁忌有什么?

　　山楂的功效

　　1、促進(jìn)脂肪類食物消化

　　吃山楂能促進(jìn)食物的消化，主要是山楂中有解酯酶，這個(gè)物質(zhì)能促進(jìn)脂肪類食物消化，也能改善胃液分泌，常吃可以增加腸胃的消化能力，這樣能起到開胃消食的效果，現(xiàn)在市面上有很多促進(jìn)消化的藥物中都存在山楂成分。

　　2、防止心血管疾病

　　山楂是一種很有營養(yǎng)的水果，這些物質(zhì)能起到降血脂和降血壓的效果，堅(jiān)持吃山楂可以起到減少因?yàn)楦哐透哐獕旱惹闆r造成的血管腔狹窄、動脈硬化疾病。山楂中的物質(zhì)，也能促進(jìn)心肌收縮能力，降低心絞痛。

　　3、排毒養(yǎng)顏

　　愛美的人可以常吃山楂，它能起到一定的利尿作用，多吃山楂可以將身體中的毒素排出體外，這樣就能起到美容養(yǎng)顏的作用，常吃山楂對腸胃有好處，也能改善便秘等多種腸胃癥狀，這樣就能起到養(yǎng)顏的作用。

　　4、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病

　　山楂對志賀菌屬、金黃色葡萄球菌和大腸埃氏菌等，具有較強(qiáng)的抑菌作用，可以改善這類菌群所致的腹瀉等腸道疾病。

　　5、防治心腦血管疾病

　　山楂可以降低動脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質(zhì)，能夠起到擴(kuò)張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。

　　6、活血化瘀

　　山楂具有化血化瘀作用，在許多中醫(yī)藥典上都有記載，有此病癥者可以多食用一點(diǎn)山楂。此外山楂對月經(jīng)期間痛經(jīng)改善效果良好，飽受痛經(jīng)困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。

　　山楂的吃法

　　一、制作山楂醬

　　大家如果想要把山楂長久地保存下來，可以嘗試制作山楂醬，很多人認(rèn)為果醬的制作過程都是非常繁瑣的，其實(shí)自己制作山楂醬的方法也很簡單，并且在制作的過程當(dāng)中沒有復(fù)雜的添加劑，食用起來也更加安全放心。

　　二、蒸熟吃