說到菠蘿大家應(yīng)該都不陌生，它的味道非常濃郁，不但吃起來味道很好，聞起來也讓人垂涎欲滴，常吃菠蘿的人，知道它的好處有哪些嗎?菠蘿的吃法有很多，除了當(dāng)做水果，也可以做成果汁。很多食物都有禁忌，菠蘿的禁忌有什么?
幫助消化：菠蘿吃起來的口感酸酸甜甜的，有一定的開胃助消化作用，它能起到消化作用，主要是因為菠蘿蛋白酶導(dǎo)致的，這種酶到了胃部能起到分解蛋白質(zhì)的效果，菠蘿中的消化酶，能改善消化不良的癥狀。
輔助減少患心臟病的風(fēng)險：有一些研究顯示，每天常吃菠蘿能減少心臟病出現(xiàn)的幾率，主要是菠蘿汁當(dāng)中有比較多的生物甙和菠蘿蛋白酶，這些物質(zhì)能讓血凝塊消散，也能很好的制止血凝塊而形成，所以常吃菠蘿能預(yù)防因為血凝塊導(dǎo)致的冠狀動脈硬化。
預(yù)防便秘：人們會出現(xiàn)便秘，主要與飲食中膳食纖維含量不足導(dǎo)致的，菠蘿中含有比較多的食物纖維，這些物質(zhì)到了腸胃中，能促進(jìn)腸胃蠕動，將身體中的垃圾排出體外，堅持吃菠蘿能很好的預(yù)防便秘出現(xiàn)。
促進(jìn)身體新陳代謝：到了春天不少朋友出現(xiàn)春乏無力的情況，菠蘿中含有大量果糖、葡萄糖、維生素b 、vc、檸檬酸等，可以增進(jìn)身體的新陳代謝，有助于幫助消除疲勞的作用。
菠蘿的吃法
菠蘿咕咾肉
準(zhǔn)備食材如下：里脊肉300克，菠蘿1/4個，青紅椒各1個，鹽少許，料酒1湯匙，胡椒粉少許，淀粉適量，糖1湯匙，白醋少許，香菜碎15克，蛋清1個，水淀粉適量，番茄醬2湯匙，姜片5片，蒜片5克
具體做法如下：菠蘿切小塊，放入淡鹽水中浸泡;青紅椒洗凈、去蒂，切片，里脊肉洗凈、去筋，切小塊，加入料酒、黑胡椒粉和少量鹽抓勻，腌制大約15分鐘，給肉塊掛漿，以肉均勻地裹上一層淀粉糊。鍋燒放油燒至六成熱，將肉塊一塊塊下鍋中炸制肉片表面稍微變黃，撈出控油，將炸好的肉，再次倒入高溫的油鍋內(nèi)復(fù)炸10秒迅速撈出控油，取一小碗，放入番茄醬、白醋、糖、鹽、料酒、水淀粉調(diào)成汁，鍋中加少許油，放姜、蒜爆香。倒入炸好的肉塊、菠蘿塊、青紅椒大火快炒，加入調(diào)味汁翻炒至其均勻裹食材上，撒香菜碎即可。
菠蘿炒飯
準(zhǔn)備食材如下：菠蘿1個，米飯500克，油適量，胡蘿卜半根，青豆50克，廣式臘腸1根，鹽3克，生抽20克，蒜末2克
