桃子是大家經(jīng)常會吃的一種水果，它的種類有很多，吃起來的口感是脆的，味道非常好，大家知道桃子的好處有什么嗎?桃子的吃法有很多，除了直接吃，還可以做成果汁和果醬。一些人不適合吃桃子，它的禁忌有哪些?

　　桃子的好處

　　1、在桃子中有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，吃了能為身體提供能量。桃子中有蛋白質(zhì)、脂肪和糖等，有很多人都存在食欲不振的情況，這個時候吃桃子，不但能為身體提供能量，還可以起到開胃的效果。

　　2、桃子里面有比較多的膳食纖維，它到了腸胃中能改善環(huán)境，還能起到吸收有毒物質(zhì)，它能為體內(nèi)益生菌提供食物，這個物質(zhì)能增強(qiáng)腸胃蠕動，也能減少疾病和便秘出現(xiàn)，多吃桃子能預(yù)防胃部疾病出現(xiàn)。

　　3、桃子中有鈣、磷、鐵等微量元素等物質(zhì)，也有比較多的維生素，常吃桃子能起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤肺的作用，如果大家出現(xiàn)了干咳、咳血、盜汗等癥狀，適當(dāng)?shù)某蕴易幽芷鸬揭欢ǖ母纳菩Ч?/p>

　　4、桃子的含鐵量非常豐富，又含有維生素C，所以桃子是缺鐵性貧血患者理想的輔助水果。大病初愈后，氣血虛虧，面黃肌瘦，心悸氣短者可以適量的食用桃子。

　　5、桃子中的鉀含量豐富，鈉的含量少，經(jīng)常食用可以預(yù)防因?yàn)槿扁浺鸬娜頍o力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花等。除此之外鉀還能維持神經(jīng)、肌肉、心肌的正常功能和降低血壓等功效。經(jīng)常食用桃子還能預(yù)防心血管疾病。

　　6、孕婦孕期出現(xiàn)水腫，適量的食用桃子可以減輕水腫現(xiàn)象。

　　7、桃子中還含有多酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入人體能夠影響激素的分泌，有助于調(diào)節(jié)人體正常的內(nèi)分泌。

　　桃子的吃法

　　桃子果醬

　　材料：桃子500克(去皮去核后重量)，白糖250克，檸檬汁半個或白醋25克。

　　做法：桃子去皮去核，切成小塊，到入白糖放一晚上，然后將所有材料倒入小鍋中，再倒入檸檬汁或白醋，用小火煮30分鐘，剛開始煮的時候會有浮沫，要去掉。時間長了就會沒有浮沫了。煮好后，即可裝瓶保存。

　　腌漬桃子

　　材料：桃子600公克，鹽2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少許。

　　做法

　　1、桃子洗凈后，先瀝干水份，再放入干凈的碗中備用。將鹽加入作法1中，再不停的搓揉桃子約五分鐘后，桃子會開始出水，而且表面的細(xì)毛也會逐一被搓落。

　　2、接著以冷開水將桃子浸泡一下并沖洗干凈后，取出瀝干水分備用。再將白細(xì)砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻后，讓桃子腌漬于其中，再放入冰箱中冷藏約2小時至入味后即可食用。