杏子是大家在夏季經(jīng)常會(huì)吃的一種水果，也是夏季的應(yīng)季水果，杏肉是黃色的，口感酸甜，很多人都喜歡，吃杏子的好處有什么?杏子的吃法有很多，除了當(dāng)做水果，做成點(diǎn)心也很美味，很多食物都有禁忌，杏子的禁忌有哪些?

　　杏子的好處

　　1、杏子本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高，有人體需要的多種微量元素，如果大家能經(jīng)常吃杏子，就可以滿足身體對(duì)于蛋白質(zhì)和各種維生素的需求，也能補(bǔ)充鐵元素，這些物質(zhì)都能為大家提供能量。

　　2、杏子自身的防癌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，杏子是很有營(yíng)養(yǎng)的水果，它含有胡蘿卜素，兒茶酚，維生素B17，吃了杏子后能為身體補(bǔ)充維生素B17，有一些研究顯示，B17是常見(jiàn)的抗癌物質(zhì)，能起到殺滅癌細(xì)胞的功能。

　　3、水果中基本都含有維生素C，杏子也是一樣的。除了維生素C杏子中也有維生素E，這個(gè)物質(zhì)能抵抗皮膚衰老，經(jīng)常吃杏子，可以為身體補(bǔ)充維生素C跟維生素E，有效的促進(jìn)皮膚的微循環(huán)，有不錯(cuò)的美容美白效果。

　　4、杏子中含有天然水楊酸，水楊酸的活性跟西藥常用的阿西匹林的活性很相似，所以，中草藥中，也常用杏子來(lái)治療風(fēng)寒肺病，吃杏子可以生津止渴，潤(rùn)肺化痰。

　　5、杏子本身的類黃酮的含量比一般水果高，類黃酮的功能是預(yù)防心臟病以及心肌梗死，常吃杏子能增強(qiáng)心肌功能，對(duì)有心臟病的人來(lái)說(shuō)是有一定好處的。

　　杏子的吃法

　　杏子果醬餅干

　　材料

　　黃油120克，低粉250克，杏子果醬，糖50克，蛋黃2個(gè)。

　　做法

　　1、黃油切小塊軟化。

　　2、加入低粉(不用過(guò)篩)。

　　3、搓成均勻的顆粒。

　　4、加入糖混合。

　　5、加入蛋黃。

　　6、好戴上一次性手套，這樣比較方便，特別是要拍照的話不用老去洗手。