山楂雖然是一種長(zhǎng)相不起眼的水果，但是它的好處非常多哦，現(xiàn)在年輕人喜歡將山楂泡水飲用，上了年紀(jì)的人都喜歡吃山楂做出大的糕點(diǎn)，它的吃法有很多。一些人因?yàn)樯眢w因素，不適合吃山楂，大家知道山楂的禁忌有哪些嗎?
1、防癌、抗癌
有研究下顯示，在山楂中有一種叫做牡荊素的化合物，它有不錯(cuò)的預(yù)防癌癥的效果。如果身體中含有的亞硝胺、黃曲霉素增加，可能會(huì)導(dǎo)致癌癥出現(xiàn)，或是癌癥加重，山楂中提取出來(lái)的物質(zhì)，對(duì)于阻斷亞硝胺的合成有效果，還可以抑制體內(nèi)的黃曲霉素。
消化到癌癥可以說(shuō)是一種高發(fā)的癌癥疾病，如果大家能在平時(shí)適當(dāng)?shù)某陨介?，?duì)于預(yù)防消化道癌有不錯(cuò)的效果。如果在生活中大家出現(xiàn)了消化不良的癥狀，是可以將山楂、大米一起煮粥食用，這樣能起到促進(jìn)消化的作用。
2、強(qiáng)心、降血脂、降血壓
山楂有比較好的降低血清膽固醇和甘油三酯的效果，如果能常吃山楂，可以很好的防治動(dòng)脈粥樣硬化。山楂也可以增強(qiáng)心肌收縮能量，增加其輸出量，有效的擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管，適當(dāng)?shù)某陨介梢越档托募『难趿亢皖A(yù)防心絞痛。
3、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊?；颊呖扇⊥暾麕Ш缩r山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前3～5天開(kāi)始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個(gè)療程，連服3個(gè)療程即可見(jiàn)效。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。
山楂排骨
食材
排骨300克、新鮮山楂10個(gè)、蠔油5克、生抽10克、食用油5克、白砂糖70克、生姜3片(約3克)
做法
1.鍋中倒入排骨、生姜和清水500克，大火焯水10分鐘，新鮮山楂去核備用
2.炒鍋中倒入食用油，熱油后倒入焯過(guò)水的排骨，中火翻炒5分鐘盛出
3.鍋中留底油，倒入白砂糖，翻炒2分鐘至糖融化出現(xiàn)糖色，倒入炒過(guò)的排骨、生抽和蠔油，翻炒均勻。
