山楂是生活中常見的一種水果，它吃起來口感是酸澀的，所以很少有人會直接吃山楂，關(guān)于山楂的吃法有很多，一些人喜歡將其泡水飲用，有的人喜歡將其做成糕點(diǎn)。常吃山楂的人，知道山楂的好處有什么嗎?一些人因?yàn)轶w質(zhì)問題不適合吃山楂，山楂的禁忌有哪些?

　　山楂的好處

　　1、降血壓

　　現(xiàn)在高血壓可以說是普遍的慢性病，它主要出現(xiàn)在50歲以上的老年人人群中，如果大家能適當(dāng)?shù)某陨介涂梢越档脱獕?。主要是在山楂中有比較多的營養(yǎng)物質(zhì)，里面包含了維生素C、山楂素等，這些物質(zhì)有益于血管健康，能幫助軟化血管，還可以活血化瘀、強(qiáng)化心肌。

　　2、助消化

　　山楂胃酸，屬性溫和，能幫助胃部分泌胃酸幫助消化，自古以來就被人們當(dāng)做是健脾開胃的食物，食用后能起到潤滑腸胃和解油膩的作用。山楂里面有比較多的維生素C，這個物質(zhì)能加速體內(nèi)的體新陳代謝，促進(jìn)腸胃蠕動與消化。

　　3、抗病

　　經(jīng)常吃山楂能起到抗病的作用，會有這樣的功效，主要是山楂中有比較多的黃酮類和抗菌成分，這些物質(zhì)能幫助大家抑制病毒細(xì)胞，還可以防止其他細(xì)胞病變，也能起到控制病灶擴(kuò)散的效果，對抗病有一定的幫助性。

　　4、美容

　　對于女性朋友來說，山楂還具有美容養(yǎng)顏的功效。山楂中豐富的黃酮類物質(zhì)和維生素可以促進(jìn)細(xì)胞分裂，同時清除自由基，讓山楂成為了一道天然的美容佳品。早在康熙年間，女性就用山楂制作藥膳用于美容養(yǎng)顏、防老抗衰。

　　5、保護(hù)心腦血管

　　近年來有研究表明，山楂可以保護(hù)心腦血管，對急性心肌缺血患者可以起到一定的幫助作用。食用山楂，可以加強(qiáng)心肌收縮能力，加大心肌供血流量，以保證血管活性，清潔血管中堆積的垃圾物質(zhì)。同時，由于黃酮類物質(zhì)的抗氧化功效，也減緩了心腦血管的磨損與老化，對心腦血管疾病有一定的抑制效果，加快了人體自愈的速度。

　　山楂的吃法

　　一、制作山楂醬

　　大家如果想要把山楂長久地保存下來，可以嘗試制作山楂醬，很多人認(rèn)為果醬的制作過程都是非常繁瑣的，其實(shí)自己制作山楂醬的方法也很簡單，并且在制作的過程當(dāng)中沒有復(fù)雜的添加劑，食用起來也更加安全放心。