二弄——煮粥

　　功效：健脾胃除煩憂

　　我們都知道，春天來(lái)了，萬(wàn)物復(fù)蘇，整個(gè)世界都呈現(xiàn)一片“上升”的勃勃生機(jī)。

　　而有些人卻恰恰相反，總感覺(jué)犯困，沒(méi)力氣，到醫(yī)院檢查也沒(méi)有查出什么病。專家提醒說(shuō)，這有可能和你“扶陽(yáng)”不足有關(guān)。

　　還有些朋友因?yàn)榍靶r(shí)間的節(jié)日較多，應(yīng)酬不斷，由于飲食不節(jié)制而導(dǎo)致脾胃失和。面對(duì)著一桌的美食，總是感覺(jué)沒(méi)什么食欲。

　　上述兩種癥狀其實(shí)都可以通過(guò)食用梅花粥來(lái)緩解甚至消除。

　　做法：首先取綠梅花(好到正規(guī)藥房購(gòu)買(mǎi))5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入綠梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連吃三五天。

　　綠梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

　　專家介紹說(shuō)，肝主疏泄，喜條達(dá)，肝郁不舒則為病。梅花與粳米為粥，氣香味甜，功專疏肝解郁，健脾開(kāi)胃，對(duì)治療肝胃氣痛，梅核氣，胸悶不舒，飲食減少等有較好的療效。

　　三弄——燉湯

　　功效：神清氣爽喜洋洋

　　隨著社會(huì)生活節(jié)奏的不斷加快，很多職場(chǎng)人士感覺(jué)忙碌的一天過(guò)后，渾身困乏，腦子里面像被灌了漿糊似的，一團(tuán)糟。

　　對(duì)此，專家建議上述人群不妨試試自然療法。比如吃點(diǎn)梅花雞塊湯就是不錯(cuò)的選擇。

　　梅花雞塊湯的做法相對(duì)于上文中提到的兩款食療方稍顯復(fù)雜。先要準(zhǔn)備雞塊500克，鮮湯1000克，豌豆50克，梅花瓣、蘑菇適量，味精、鹽、胡椒粉等調(diào)配料適量。

　　具體的制作方法如下：熟雞塊去骨，切成小塊，將鮮湯倒入鍋中煮。湯內(nèi)放進(jìn)雞塊、蘑菇、豌豆，燒開(kāi)后，放鹽調(diào)好口味，再撒入梅花瓣(好到正規(guī)藥房購(gòu)買(mǎi))，微微沸騰后，即可食用。

　　專家提醒大家，因?yàn)槊坊ɑㄙ|(zhì)輕氣芳香，易揮發(fā)，所以，當(dāng)梅花入粥或者燉湯時(shí)，都不宜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免影響功效。

　　在中醫(yī)里，認(rèn)為“肺朝百脈”，如果一個(gè)人的肺氣不夠順暢，肯定會(huì)昏昏沉沉，就像一條河長(zhǎng)久被堵塞一樣，怎么會(huì)有生機(jī)勃勃的景象呢?而梅花正是一位善利肺氣的“姑娘”。

　　《本草原始》中對(duì)梅花的功效有著這樣的記載：“清頭目，利肺氣，去痰壅滯上熱。”

　　現(xiàn)代醫(yī)藥研究也證實(shí)，梅花花蕾含揮發(fā)油，主要為苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化，具有一定的健胃作用。