鮑魚(yú)殼怎樣煲湯的

　　鮑魚(yú)殼是一味很出名的中藥，可以洗干凈后，與食材一起煲湯。

　　原料：鮑魚(yú)6頭約300克、豬腱子肉300克、枸杞若干。

　　做法

　　1、鮑魚(yú)去內(nèi)臟洗干凈，豬腱子肉剔除筋膜、油脂，并汆水洗干凈后待用;

　　2、燉盅內(nèi)加入500ml的純凈水，加入鮑魚(yú)和豬腱子肉;

　　3、燉盅蓋蓋，并置于加入后的大鍋中，隔水燉2.5個(gè)小時(shí)即可。

　　食用時(shí)再調(diào)入適當(dāng)鹽即可。

　　貼心建議

　　1、燉湯要的是清澈。所以血污重的食材要提前汆水后再燉，即去腥，湯水又澄清。

　　2、燉湯的話(huà)，鮑魚(yú)可以與食材一起入鍋。如果是煲湯的話(huà)，鮑魚(yú)要在湯好后再加入，以免煮老。

　　3、鮑魚(yú)殼是一味很出名的中藥，可以洗干凈后，與食材一起煲湯。

　　4、鮑魚(yú)殼吃完后不要扔掉，洗干凈晾干后，擱在廚房角落、柜子角落等容易沾螞蟻等蟲(chóng)子的地方，可以有效滴驅(qū)蟲(chóng)。俺家到處都放了鮑魚(yú)殼，不僅不見(jiàn)螞蟻，蟑螂也很少，我想多少與鮑魚(yú)殼還是有點(diǎn)關(guān)系滴。

　　5、如果要喝湯吃肉的話(huà)，就將肉切開(kāi)燉;不吃的話(huà)，就別切，以免肉燉的無(wú)形，不好再處理。我多選擇后者，這樣肉完整些，可以再次加工，比如做皮蛋瘦肉粥，或者蒜泥白肉。

　　鮑魚(yú)殼的作用

　　1.在鮑魚(yú)活著的時(shí)候歲鮑魚(yú)一起長(zhǎng)大保護(hù)鮑魚(yú)。

　　2.吃掉鮑魚(yú)肉以后留下鮑魚(yú)殼作為紀(jì)念。

　　3.做成工藝品。

　　4.做成裝飾品。

　　5.作為禮物送給別人(沒(méi)吃過(guò)鮑魚(yú)的人)。

　　6.放到魚(yú)缸里增加觀賞性。

　　7.磨成粉末吃了美容養(yǎng)顏或者補(bǔ)鈣。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編今天為大家介紹的一些關(guān)于鮑魚(yú)方面的知識(shí)，相信看完小編的介紹后，大家對(duì)鮑魚(yú)也有了進(jìn)一步的了解。無(wú)論的干鮑魚(yú)還是素鮑魚(yú)，鮑魚(yú)湯等等，它的營(yíng)養(yǎng)對(duì)于人體來(lái)說(shuō)非常有益，因此，我們不能只將它當(dāng)做一道普通的食材哦!