1、對(duì)經(jīng)常忙于工作的年輕朋友來說，不妨在日?？沼鄷r(shí)間吃一些開心果，它能夠很好的緩解精神壓力，同時(shí)也能改善熬夜引起的眼睛浮腫，貧血等疾病癥狀。

　　2、對(duì)于中老年朋友來說，護(hù)心養(yǎng)心是一個(gè)很重要的問題。這個(gè)時(shí)候老年朋友可以吃一些開心果，它可以幫助人們降低血脂，從而有效緩解動(dòng)脈血管硬化，讓老年朋友做一個(gè)“好心人”。

　　3、對(duì)愛美的女性朋友來說，吃一些開心果，不但能夠緩解減肥帶來的饑餓感，而且還不會(huì)發(fā)胖。這樣就能很好的控制體重，從而達(dá)到減肥的目的，讓女性朋友保持完美的身材。

　　4、對(duì)埋頭苦讀的莘莘學(xué)子來說，多吃開心果，更有改善視力，保護(hù)視網(wǎng)膜的神奇功效。

　　開心果的藥用價(jià)值突出

　　從中醫(yī)的角度來看，開心果味辛性溫，入肺、腎、脾三經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳、強(qiáng)腎固精、健脾養(yǎng)血的功效，對(duì)于身體虛弱導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、腹瀉、久咳、腰痛、腎虛等癥狀有著良好的治療作用。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，開心果中含有的不飽和脂肪酸，能夠軟發(fā)血管，預(yù)防和治療心腦血管疾病，它所含有的維生素C和維生素E能夠增強(qiáng)免疫力和減緩衰老，它含鋅豐富，能夠改善性功能，它含有的鈣、鉀、磷等無(wú)機(jī)鹽能夠營(yíng)養(yǎng)大腦神經(jīng)，增強(qiáng)記憶力，預(yù)防老年癡呆。

　　開心果中含有的精氨酸有降血壓、降血脂的功效，被稱為心臟保鏢，它含有豐富的花青素和葉黃素，是天然的抗氧經(jīng)劑，能夠減少細(xì)胞老化，保護(hù)視力。

　　開心果食譜

　　開心果通常是作為一種零食而被人們食用的，但是其實(shí)它也是可以制作一些食譜的，這些食譜也是非常美味以及營(yíng)養(yǎng)豐富的，下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下吧!

　　食法推薦：開心果不僅可生食種仁，還可烤炸、鹽腌和制作高級(jí)糕點(diǎn)和糖果。

　　1)孕婦食譜——開心果色拉(營(yíng)養(yǎng))

　　材料

　　開心果100克，小番茄4～6個(gè)，紅椒、黃椒各1/2個(gè)，黃瓜1/2根，檸檬汁2小匙，鹽、胡椒粉少許，素色拉醬適量

　　步驟

　　1. 開心果炒熟，去殼(也可用炒熟的開心果替代)。

　　2. 小番茄、紅椒、黃椒、黃瓜洗凈，切塊。