3.看口感。真鴨血細、滑、嫩，吃在嘴里像豆腐一樣。假鴨血一般有韌性，吃起來口感很韌，像果凍一樣;

　　4.夾一夾。簡單的方法是用筷子去夾，夾不斷的就是假鴨血。

　　便秘能吃鴨血嗎

　　鴨血的營養(yǎng)價值是存在的，因為只要是在生活中經(jīng)常食用到的食物可想它們的營養(yǎng)成分是人體所需要的，但是不是所有有營養(yǎng)價值的食物都適宜所有體質(zhì)人去食用的。

　　例如在現(xiàn)實中出現(xiàn)便秘，或者食用者是一些特殊的群體如孕婦，高血壓等等這些人群，那么在食用食物之前都是需要清楚的了解這些食物是否適宜他們?nèi)コ浴?/p>

　　只有清楚的知道這些食物的性質(zhì)和特點才能夠判斷出這些食物是否適宜這些特殊狀況的人去食用，通過了解之后再去食用這不僅是可以吸收到食物的營養(yǎng)成分還可以有效地解決心理上的顧慮。那么便秘能吃鴨血嗎?

　　養(yǎng)生專家認為鴨血本身是寒涼性食物(小貼士:食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)寒涼性食物：在藥理上講屬于陰性,有清熱,瀉火,涼血,

　　解毒等功效,多適用于熱性病癥。而部分便秘患者屬于陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)(小貼士:人體簡單分為陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣血虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)等六個易患疾病的體質(zhì))。陽虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物,

　　因此鴨血的寒涼性恰恰助長了便秘患者體內(nèi)中的“寒”癥。綜上所述便秘人群不可以吃鴨血等寒涼性食物。

　　那寒涼性的食物有如甲魚(微涼)、蘆薈、豆腐皮、決明子、車前子、風花菜、鴨血、野莧菜、節(jié)瓜、枸杞頭、薏苡仁、西洋參、蘆柑、紫菜、橙子等等。這些寒涼性的食物都是便秘患者不可以吃的。

　　上面提到陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人可能會患有便秘疾病，由這類人的體質(zhì)可以看出他們適合吃溫熱性食物(小貼士溫熱性食物：在藥理上講具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性病癥)。

　　多吃一些溫熱性食物可以減輕身體的負擔。所以便秘人群能吃溫熱性食物。

　　接下來我們來了解平性食物對便秘有何影響,平性食物相對于寒涼和溫熱性質(zhì)而言的一類食物，其寒熱性質(zhì)不明顯，比較平和，適合各類人群，所以說很多平性食物還是比較合適便秘患者，如元修菜、米皮糠(米糠)、荷葉子、豬腎、鯽魚、菠蘿蜜、扁豆莢、鰻鱺、母雞頭、雞血、鮭魚、蓮子、烏鴉肉、梅子、南瓜子等。

　　便秘的人好是不要去吃鴨血的，因為鴨血是屬于寒性的食物，便秘的人身體是成寒性狀態(tài)的從而凡是寒性的食物都會不能夠去食用的，如果食用的話會加重便秘的病情。