舒緩疲勞

　　核桃仁有一定的安神寧心作用，可以舒緩一定的疲勞感。

　　順通腸胃

　　核桃仁對(duì)便秘等有著一定的效果，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，潤(rùn)滑腸道。

　　核桃仁的副作用

　　腹瀉

　　食用過(guò)量的核桃仁，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，嚴(yán)重的話，還可能導(dǎo)致身體脫水。

　　生痰

　　食用過(guò)量的核桃仁，可能會(huì)導(dǎo)致攝入的油脂過(guò)多，從而生熱，并且痰黃。

　　核桃仁的禁忌

　　核桃仁和白酒

　　核桃仁和白酒不能共食，因?yàn)閮烧叨计珶嵫?，同時(shí)食用的話，有極大的可能性會(huì)導(dǎo)致咯血。

　　核桃仁和雞肉

　　核桃仁油脂偏多，而雞性冷，兩者搭配，導(dǎo)致腹瀉的可能性頗大，所以腸胃不好的人，慎食。

　　一天吃幾個(gè)核桃仁補(bǔ)身

　　核桃仁營(yíng)養(yǎng)豐富，核桃仁補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)、治便秘。一般來(lái)說(shuō)，每天服用40克左右，大約四五個(gè)核桃仁。吃多了不宜，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

　　1、核桃仁大米粥

　　核桃仁50克，大米100克。將核桃仁搗碎后和大米一起下鍋，加水適量煮成粥。當(dāng)早餐食用。健腦補(bǔ)腎，養(yǎng)血益智。

　　2、五仁粥

　　芝麻、松子仁、核桃仁、桃仁、甜杏仁各10克，粳米200克。將五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。食用時(shí)，加白糖適量，每日早、晚服用。滋養(yǎng)肝腎，潤(rùn)燥滑腸。適用于中老年氣血虧虛引起的習(xí)慣性便秘。

　　3、健腦粥

　　粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。粳米用水淘凈，與核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙鍋中，加水用小火燉煮，熟透成粥即可。每食適量。補(bǔ)虛滋陰，健腦益智。