這樣吃杏仁可從頭養(yǎng)到腳
杏仁是營養(yǎng)專家推薦的零食之一。然而，你對它的了解有多少呢?美國“?？怂剐侣劸W(wǎng)”10月17日新載文，總結(jié)了杏仁的幾大保健優(yōu)勢。
首先，杏仁是維生素E的佳食物來源之一，可防止健身或肌肉拉傷后自由基對肌肉的損傷，加快肌肉恢復(fù)。維生素E的抗氧化作用還有助于防止曬傷，還可預(yù)防認(rèn)知能力減退，保護(hù)記憶力。
其次，吃1盎司杏仁(大約25粒)可滿足維生素B2日攝入量的17%。維生素B2有助于將食物轉(zhuǎn)化為能量，對體育訓(xùn)練、競技發(fā)揮及力量訓(xùn)練至關(guān)重要。維生素B2還有益皮膚和肝臟健康。
再次，杏仁中富含的健康脂肪單不飽和脂肪酸有利于降低“壞膽固醇”(LDL)水平，進(jìn)而降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)。
后，杏仁中的鈣、鎂和鉀等礦物質(zhì)含量豐富，有益增強(qiáng)骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松。維生素E、鈣、鎂和鉀組合，有益提高男性雄激素水平。
