糖桂花有哪些做法

　　糖桂花海綿蛋糕

　　材料：低粉150克，雞蛋4個(gè)，白糖60克，糖桂花50克，酸奶30克，色拉油30克

　　做法

　　1.雞蛋從冰箱取出室溫回暖，打入無水無油的干凈盆中。

　　2.加入糖桂花攪拌均勻。

　　3.分3次加入白糖打到顏色發(fā)白，提起打蛋器，其上能有長(zhǎng)長(zhǎng)的漿液，漿液墜入盆中不會(huì)立即消失。

　　4.加入酸奶和色拉油，低速打勻。

　　5.分次篩入面粉，用橡皮刮刀從下往上翻，快速切拌均勻。

　　6.面糊倒入八寸蛋糕模具，輕震幾下，震出大氣泡。

　　7.烤箱160度預(yù)熱，放入從下往上數(shù)第2層，40分鐘，上色后加蓋錫紙。

　　8.出爐后立即倒扣在考網(wǎng)上，放涼后脫模。

　　糖桂花山藥

　　原料

　　山藥、桂花糖、巧克力、茄玫瑰、胡蘿卜塊、海苔、綠菜葉。

　　操作方法

　　1.將山藥去皮切刀切成薄片做蝴蝶的翅膀，泡在涼水里備用。

　　2.取一根比較細(xì)的山藥做蝴蝶的身體部分，用刀輕輕地在上邊垂直劃出一道痕，刀與刀直接有一厘米的間距，不要切斷。

　　3.將準(zhǔn)備好的蝴蝶的身體和翅膀用開水煮熟(不要煮爛)，大概煮十分鐘，然后過涼水。

　　4.茄玫瑰用開水侵泡出汁液，將煮熟的山藥片泡在里面大概要兩個(gè)小時(shí)，使山藥片上色。

　　5將巧克力塊隔水融化開。將蝴蝶的身體部分?jǐn)[在盤子中間，用牙簽蘸巧克力液畫在用刀切過痕跡的地方。

　　6.取浸泡上色的山藥片擺好蝴蝶的翅膀部分。

　　7.用剪刀把胡蘿卜和海苔剪成圓形做蝴蝶的眼睛，把綠菜葉剪成蝴蝶的須。

　　8.用巧克力和桂花糖勾成芡汁。將勾好的芡汁均勻的澆在蝴蝶上面就可以了。