花青素擁有極強的“維他命P”活性，其能提高細胞內(nèi)的維他命C水平和降低毛細管滲透性和脆性。該功能可對血腦屏障的滲透性降低貢獻(血腦滲透性增加被認為和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的自體免疫疾病、精神分裂癥、“腦過敏反應”和多種其它精神方面疾病有關)。

　　通過抑腦毛細血管基膜膠原質(zhì)的酶的和非酶的退化而幫助維持大腦對藥物和天然產(chǎn)生退化產(chǎn)物的抵御作用。

　　2、治療血管疾病

　　鑒于其對毛細血管滲透性的正常化作用效果，越橘花青素被用于對毛細血管脆弱，血紫斑。多種大腦循環(huán)紊亂(類似銀杏的相應作用)，靜脈功能不足，靜脈曲張和因腎毛細血管脆弱所致尿中微量血液流失(毛細管滲漏)。

　　3、治療眼部疾病

　　越橘提取物顯示出對眼部明顯的幫助作用，據(jù)推測是通過改善氧氣和血液傳輸至眼的能力。許多眼部疾病包括白內(nèi)障形成和黃斑退化的來源終歸結(jié)于自由基對眼部的傷害。越橘提取物作為有力的抗氧化劑，可保護眼睛免受自由基傷害。

　　1)白內(nèi)障：在一項人體實驗中，越橘提取物停止了50位患老年皮質(zhì)性白內(nèi)障的患者中97%的白內(nèi)障形成的進行。

　　2)黃斑退化：越橘花青素可能對抵抗黃斑退化的發(fā)展具有重要的保護作用。在一項研究中，31位患有不同視網(wǎng)膜病變的患者(20位患糖尿病視網(wǎng)膜病變，5位患視網(wǎng)膜色素變性，4位患黃斑退化，2位患抗凝血劑治療法所致出血型視網(wǎng)膜病變)接受越橘提取物治療。所有患者都觀察到滲透性減少的降低出血的趨勢，特別是在患糖尿病視網(wǎng)膜病變的患者身上。

　　3)青光眼：越橘提取物因其對眼部膠原質(zhì)結(jié)構(gòu)的作用可能同樣在青光眼的預防和治療中起著重要作用。在眼中，膠原質(zhì)決定組織的張力強度和完整性。

　　4、改善視力

　　科學研究顯示健康人使用越橘提取物會導致夜間視力敏銳度的改善，黑視調(diào)節(jié)速度加快和閃光后視力恢復速度的提高。

　　進一步的研究證實了以上結(jié)果。這些結(jié)果對患視網(wǎng)膜色素變性和晝盲癥(白晝失明-在白晝光照下不能看的和微光下一樣清楚)的個體特別重要。

　　5、對血小板的作用

　　過多血小板聚集和動脈硬化癥及血栓形成有關?；ㄇ嗨睾推渌慄S酮物質(zhì)一樣，顯示出對血小板明顯的抗聚合功效。