香椿
香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性平、無(wú)毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗(yàn)也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。
大紅棗
大紅棗的營(yíng)養(yǎng)家價(jià)值很高，特別適合女性，春天吃大紅棗補(bǔ)血，可以讓臉色更加的紅潤(rùn)，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。
豆芽菜
春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對(duì)抗春季上火現(xiàn)象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。
金針菇
金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、咸，富含B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸等，具有補(bǔ)肝、益腸胃等功效。它還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對(duì)老年人很有益。
菠菜
菠菜是春季的時(shí)令蔬菜，具有很好的養(yǎng)肝、養(yǎng)血、滋陰等作用，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素C等，對(duì)于保護(hù)肝有著很好的作用。菠菜含有草酸，食后影響人體對(duì)鈣的吸收，因此，烹飪菠菜前一般應(yīng)先灼水后再進(jìn)行烹飪，這樣可以減少草酸含量。
胡蘿卜
胡蘿卜中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，對(duì)受損的肝臟有極強(qiáng)的恢復(fù)功能。
春季護(hù)肝可多吃一些枸杞，因?yàn)殍坭奖旧砭褪且环N養(yǎng)肝食品，能夠?yàn)槲覀內(nèi)梭w提供大量的糖、蛋白質(zhì)、鐵等等營(yíng)養(yǎng)元素，讓肝臟功能得到改善，肝臟的細(xì)胞受到良好的保護(hù)。
建議大家把枸杞和粳米、紅棗熬成粥喝，不但護(hù)肝的功效更好，還可以調(diào)理我們的腸胃，讓我們的食欲重新回歸正常。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道保護(hù)肝臟吃什么好了嗎?這些護(hù)肝的食物大家在平時(shí)可以多多食用哦，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，味道美味，而且還能幫助你達(dá)到養(yǎng)肝的功效呢，何樂(lè)而不為呢?
