穿心蓮是一種綠葉菜，屬于草本植物。有一定的重要效果，夏天吃穿心蓮可以很有效的避免中暑。穿心蓮的吃法很多種，那么你知道穿心蓮的吃法都有哪些嗎?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
穿心蓮的另一個(gè)名字又叫做春蓮秋柳，有很高的藥用價(jià)值。不但可以清熱解毒，對(duì)于春燥引起的上火還有很好的緩解作用。穿心蓮主治的就是細(xì)菌性的痢疾或者是尿路感染或者是流行性感冒之類的常見病。
姜末穿心蓮
食材用料
穿心蓮，鹽，味極鮮雞精，醋，麻辣油。
菜譜做法
1.水中加少許鹽及滴幾滴食用油，燒開后放入穿心蓮，顏色變深綠后立即撈出。
2.撈出的穿心蓮，立即放入涼水里。
3.過涼的穿心蓮擠干水分，擺盤。
4.用鹽，味極鮮，雞精，醋，麻辣油調(diào)成汁。
5.姜切末。
6.調(diào)好的汁倒入擺好盤的穿心蓮里。
7.撒上姜末即可。
熗拌五色蔬菜塔
主料
穿心蓮(適量)，彩椒(適量)，胡蘿卜(適量)，黑木耳(適量)，調(diào)料香醋(適量)，鹽(適量)，干辣椒(適量)，干花椒(適量)，廚具煮鍋。
1.穿心蓮摘去老葉，洗凈。
2.彩椒切大塊。
3.黑木耳泡發(fā)洗凈。
4.胡蘿卜切絲。
5.彩椒切大塊焯水。
