百合是我們生活中很常見的植物之一，百合雖然是花，但是卻既可食用又可藥用。百合除含有蛋白質(zhì)，脂肪，還原糖，淀粉等多種營養(yǎng)元素外，還含有秋水仙堿等多種生物堿，對人體有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。那么我們在家如何自制美味百合呢?下面就由本小編來為大家介紹一下吧。
百合粥
材料
粳米100克，百合(干)50克，白砂糖100克。
做法
1、鮮百合(或干百合30克)洗凈、去皮，或是將干百合磨成粉，備用。
2、粳米淘洗干凈，入鍋內(nèi)，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成。
3、加入百合或干百合粉，繼續(xù)煮至粥成，再加入糖調(diào)勻，待糖溶化即可。
西芹百合
材料
西芹，百合，鹽，淀粉，味精，醬油。
做法
1、西芹，是較粗較厚實(shí)的那種，MM們應(yīng)該認(rèn)得的。洗凈，斜切成片。煮開水把西芹焯熟。這樣做的好處是營養(yǎng)不易流失。
2、百合，把外面的老皮剝掉，一瓣一瓣的剝下來，中間的綠心是苦的，不要。洗干凈。
3、油燒七成熱，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，將少量淀粉勾芡收汁，加鹽，兩三滴醬油，一定要少放鹽和醬油。炒熟即可。
玫瑰百合釀
材料
