眾所周知，維生素是我們?nèi)梭w所需的必要的營養(yǎng)元素，而不同的維生素的作用也是不同的，那么你知道維生素A的作用及功能有哪些嗎?其實維生素a可以促進(jìn)生長與生殖、抑制腫瘤生長等，而含有維生素a的食物也是比較多的，下面我們就一起看看吧!

　　維生素A的作用及功能

　　1、營養(yǎng)增補劑

　　在化妝品中用作營養(yǎng)成分添加劑，能防止皮膚粗糙，促進(jìn)正常生長發(fā)育，可用于膏霜乳液中。維生素A雖然有以上幾點及更多的對人體有益的功能，但與其他營養(yǎng)物質(zhì)相同，物極必反，過度攝入可引起頭痛、惡心腹瀉、肝脾大等，需適量攝入。

　　2、維護上皮組織細(xì)胞的健康和促進(jìn)免疫球蛋白的合成

　　維生素A可參與糖蛋白的合成，這對于上皮的正常形成、發(fā)育與維持十分重要。當(dāng)維生素A不足或缺乏時，可導(dǎo)致糖蛋白合成中間體的異常，低分子量的多糖—脂的堆積，引起上皮基底層增生變厚，細(xì)胞分裂加快、張力原纖維合成增多，表面層發(fā)生細(xì)胞變扁、不規(guī)則、干燥等變化。鼻、咽、喉和其他呼吸道、胃腸和泌尿生殖系內(nèi)膜角質(zhì)化，削弱了防止細(xì)菌侵襲的天然屏障(結(jié)構(gòu))，而易于感染。在兒童，極易合并發(fā)生呼吸道感染及腹瀉。有的腎結(jié)石也與泌尿道角質(zhì)化有關(guān)。過量攝入維生素A，對上皮感染的抵抗力并不隨劑量而增高。

　　免疫球蛋白是一種糖蛋白，所以維生素A能促進(jìn)該蛋白的合成，對于機體免疫功能有重要影響，缺乏時，細(xì)胞免疫呈現(xiàn)下降。

　　3、維持骨骼正常生長發(fā)育

　　維生素A促進(jìn)蛋白質(zhì)的生物合成和骨細(xì)胞的分化。當(dāng)其缺乏時，成骨細(xì)胞與破骨細(xì)胞間平衡被破壞，或由于成骨活動增強而使骨質(zhì)過度增殖，或使已形成的骨質(zhì)不吸收。孕婦如果缺乏維生素A時會直接影響胎兒發(fā)育，甚至發(fā)生死胎。

　　4、促進(jìn)生長與生殖

　　維生素A有助于細(xì)胞增殖與生長。動物缺乏維生素A時，明顯出現(xiàn)生長停滯，可能與動物食欲降低及蛋白利用率下降有關(guān)。維生素A缺乏時，影響雄性動物精索上皮產(chǎn)生精母細(xì)胞，雌性陰道上皮周期變化，也影響胎盤上皮，使胚胎形成受阻。維生素A缺乏還引起諸如催化黃體酮前體形成所需要的酶的活性降低，使腎上腺、生殖腺及胎盤中類固醇的產(chǎn)生減少，可能是影響生殖功能的原因。

　　5、抑制腫瘤生長

　　臨床試驗表明維生素A酸(視黃酸)類物質(zhì)有延緩或阻止癌前病變，防止化學(xué)致癌劑的作用，特別是對于上皮組織腫瘤，臨床上作為輔助治療劑已取得較好效果。β-胡蘿卜素具有抗氧化作用，近有大量報道，是機體一種有效的捕獲活性氧的抗氧化劑，對于防止脂質(zhì)過氧化，預(yù)防心血管疾病、腫瘤，以及延緩衰老均有重要意義。