一些生活中常見的蔬菜瓜果，不僅營養(yǎng)豐盛，而且味道可口甘甜，并且還能降低人體的膽固醇的作用呢。人們都知道膽固醇偏高，對人體是有很大的危害的，那么怎樣才能降低膽固醇呢，吃哪些食物才能降低膽固醇呢，下面的內(nèi)容就是解決這些問頭的。

　　1、蘋果

　　蘋果中含有豐富的維C、纖維素，有很好的降脂作用，如果每天吃一到兩個蘋果，能有效的降低膽固醇。

　　實驗證明，大約80%的高脂血癥患者的膽固醇水平會降低。

　　2、葡萄

　　葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質(zhì)。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血癥患者好的食品之一。

　　3、玉米

　　玉米中含有很多豐富的鈣元素，還有維E、磷、硒等成分，都有降低膽固醇的作用。

　　印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。

　　4、牛奶

　　牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì)，它既能抑制膽固醇沉積于動脈血管壁，又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產(chǎn)生。

　　5、大蒜

　　大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

　　6、韭菜

　　韭菜中的含量也很多，其中含有大量的纖維和胡蘿卜素，能增強胃腸的蠕動，排除腸道中過剩的營養(yǎng)和脂肪。

　　7、洋蔥

　　洋蔥含前列腺素A，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預防動脈硬化。40幾歲的人要多吃點。