銀杏可能有的人都不是很熟悉，銀杏又叫做白果，是一種可以吃的植物，對人體有很多好處，那么，你知道銀杏怎么吃嗎?銀杏的功效有哪些呢?銀杏有哪些作用呢?下面，小編就帶大家來了解一下銀杏吧。
銀杏樹的果實俗稱白果，因此銀杏又名白果樹。銀杏樹生長較慢，壽命極長，自然條件下從栽種到結銀杏果要二十多年，四十年后才能大量結果，因此又有人把它稱作“公孫樹”，有“公種而孫得食”的含義，是樹中的老壽星，具有觀賞，經濟，藥用價值。
銀杏的功效
1.銀杏可以幫助治療哮喘，咳痰，小便頻繁以及白帶等等疾病，都很有效果。
?、?斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可。
②.收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。
?、?祛痰定喘：銀杏還可以用來治療喘氣，咳嗽，痰多，可以幫助人體消痰以及定喘。
?、?收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。
2.治療肺結核，用法：在中秋節(jié)前夕，將半青帶黃的銀杏(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內，浸滿100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服，視病情連服1～3個月。
3.抑菌殺菌：白果中含有的白果酸、白果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。
4.降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈：銀杏中含有一些營養(yǎng)物質，比如白果雙黃酮等等物質，可以幫助治療高血壓冠心病以及心絞痛等等病癥，都有效果。
根據現代醫(yī)學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏有抗衰老的本領。
除此以外，銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
“從藥理的方面講，銀杏的作用主要體現在三方面：一是循環(huán)系統(tǒng)，利于心腦血管方面的疾病;二是呼吸系統(tǒng)，可用于止咳定喘清肺;三是抗菌作用，可利尿、用于女性帶下等。”
抗菌作用
銀杏肉、銀杏汁、銀杏酚，尤其是銀杏酸體外試驗時對人型結核桿菌和牛型結核桿菌有抑制作用。
銀杏的水浸液(1：2)在體外對堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種皮膚真菌表現為抑菌作用。銀杏果肉的抗菌力較果皮強。
對呼吸系統(tǒng)的作用
實驗表明，銀杏乙醇提取物給小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚紅排泌增加，似有祛痰作用。對離體豚鼠氣管平滑肌表現有微弱的松弛作用。
對循環(huán)系統(tǒng)的作用
實驗表明，銀杏二酚500mg/kg對兔有短暫的降壓作用。銀杏二酚有組胺釋放作用、引起毛細管通透性增加，導致水腫，此作用又為撲爾敏所對抗。
對自由基的清除作用
銀杏外種皮水溶性成分能清除在有氧存在下黃嘌呤氧化酶系統(tǒng)產生的超氧自由基，抑制化學發(fā)光;實驗里，老年小鼠口服12天后，能阻止脾臟組織的老年色素顆粒形成，并使已形成的色素顆粒變得分散，數量減少。
止帶濁縮小便
現代醫(yī)學研究發(fā)現猥銀杏有收縮膀胱括約肌的作用。對于小兒遺尿，氣虛小便頻數，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用。
抗衰老
經常食用銀杏，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。
其他作用
新鮮銀杏中提出的銀杏酚甲，對離休兔腸有麻痹作用，使離體子宮收縮，對蛙心無影響。
銀杏種仁含無氮的中性成分，給小鼠皮下注射6mg/13g，半小時后可致驚厥，延髓麻痹，隨即呼吸、心跳停止而死。舊說其中含氫氰酸，能鎮(zhèn)咳并致中毒，但未能檢得氫氰酸的存在，也有說不能證明銀杏中含有對小鼠引起驚厥的物質。銀杏肉尚有收斂作用。
銀杏怎么吃
銀杏燉雞
材料
柴雞肉，銀杏，豬肉，豬骨頭，鹽，白糖，雞精，食用油。
