缺鐵性貧血吃什么食物
缺鐵性貧血是一種常見的貧血類型，是由于患者體內(nèi)缺少鐵質(zhì)影響血紅蛋白合成而引起的貧血。補(bǔ)充鐵是治療缺鐵性貧血的治療原則，除了使用鐵劑外，通過飲食來補(bǔ)充人體的鐵量也是一種安全有效的方法。
缺鐵性貧血患者的飲食原則
1.供給含鐵豐富的食物;
2.供給高蛋白飲食，促進(jìn)鐵的吸收和合成血紅蛋白;
3.供給含維生素C高的食物，使三價鐵還原為易吸收的二價鐵;
4.糾正不良的飲食習(xí)慣，克服長期偏食素食等不良習(xí)慣。
在配餐時在每日充足熱量的基礎(chǔ)上精心選擇富含鐵的食物，如：肝、腰、腎、紅色瘦肉、魚禽動物血、蛋奶、硬果、干果(葡萄十、杏干、干棗)、香菇、木耳、蘑菇、海帶及豆制品綠葉蔬菜等。鐵的吸收利用率較高的食物有瘦肉、魚禽、血、內(nèi)臟，含血紅素鐵。吸收率為10%--20%。其它含非血紅素鐵的食物有乳蛋、谷類、硬果、干果的蔬菜(其中蛋黃為3%，小麥為5%)吸收利用率較低，在10%以下。
缺鐵性貧血適宜的食物是哪些
豬肝
取豬肝制成泥狀食物，治療缺鐵性貧血效果顯著。
海帶
將100克海帶洗凈，切碎，加水煮熟;然后將洗凈，切好的芥藍(lán)菜加入后再煮，可用食鹽調(diào)味，適宜長期食用。
河蟹
含豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，經(jīng)常食用有利于防治貧血。
蜂王漿
凡病后、產(chǎn)后缺鐵性貧血患者服蜂王漿有良效。
芝麻
黑、白芝麻炒熟后食用，或食用芝麻醬均有治療貧血的效果。
