那么板栗的吃法也很有講究，為大家介紹如何吃板栗更有營(yíng)養(yǎng)吧。

　　煮板栗

　　1、挑選板栗

　　板栗主要有兩種，一種叫做毛栗，外殼上有很多的小細(xì)毛毛，一種叫做明栗，看起來(lái)發(fā)亮，一般情況下毛栗煮了吃比較面，但是明栗香甜，這個(gè)各異根據(jù)不同人的口味進(jìn)行選擇。

　　2、切小口

　　用刀在每個(gè)板栗上面切一個(gè)小口，這樣既可以節(jié)約燃料，盡快煮好板栗，又利于煮好的板栗剝殼去皮。

　　3、上鍋煮

　　將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開(kāi)之后換小火繼續(xù)加熱，板栗熟后裂口會(huì)變大，而且能聞到香味。

　　4、剝殼去皮

　　煮好的板栗放入涼水后，馬上撈出，盡快去其殼和皮，這時(shí)候比較容易，干了之后就不好剝了。

　　5、享受美味

　　剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時(shí)候加幾個(gè)進(jìn)去，也是非常美味的。

　　栗子巧克力球

　　材料

　　熟毛栗子150克，糖粉20~30克，鮮奶油40~50克;或者鮮奶油30克，黑巧克力45克，碎核桃仁適量

　　做法

　　1、將剝好的熟栗子放入保鮮膜袋中，用搟面杖搟碎。

　　2、用粉碎機(jī)攪碎。

　　3、倒入融化的鮮奶油。

　　4、攪拌均勻即可。

　　5、取一小塊。

　　6、揉成小團(tuán)即可。

　　7、加熱融化，再將揉好的栗子球放到里面，裹好巧克力醬后，放到不粘布上，撒上碎核桃仁，入冰箱冷藏一會(huì)兒。

　　結(jié)語(yǔ)：所以說(shuō)，雖然板栗對(duì)于一部分人來(lái)說(shuō)是美味佳肴，事實(shí)上也驗(yàn)證了它對(duì)人的身體保健和養(yǎng)生都有一定的效果，甚至對(duì)于特定的人群也是極好的食物補(bǔ)充。不過(guò)，一些飲食的禁忌還是要注意，一些本來(lái)體內(nèi)就有小恙的人來(lái)說(shuō)，食用板栗還是要特別的小心，不可生食，否則后患無(wú)窮。