而栗子性味甘溫，正好具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋、活血止血的功效，特別適合用來治療因為脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎臟虛弱，腰膝酸軟等癥狀。

　　2、降低血糖

　　專家通過研究發(fā)現(xiàn)，栗子中含有豐富且柔軟的膳食纖維，這種物質能夠幫助血糖比較高降低血糖。當人體攝入膳食纖維后，腸胃吸水呈現(xiàn)出膠狀，這種狀態(tài)能夠延緩食物中葡萄糖的吸收，從而減輕含有胰島素的細胞的負擔，起到降低血糖的功效。

　　3、治療心血管疾病

　　栗子素有千果之王的美譽，這是因為它的果肉中含有大量人體所需要的營養(yǎng)元素，例如淀粉、蛋白質、脂肪以及維生素等，所以經(jīng)常食用栗子可以在一定程度上提高人體的免疫力，增強免疫系統(tǒng)的各項功能，從而對高血壓、冠心病以及動脈硬化等疾病作出針對性的防治。

　　四、如何分辨優(yōu)劣

　　栗子可以說渾身是寶，但是如果要仔細研究起來，還是有著三六九等的區(qū)別。質量好的栗子口感更好，營養(yǎng)價值也更加豐富，但是有一些無良的商家常常會以次充好，欺騙消費者的感情。面對如此情況，我們又應該如何分別呢?

　　1、嘗味道

　　在購買栗子之前，可以先單獨拿出一個品嘗一下。如果加入了糖精等化學添加劑，那么在品嘗的時候就可以感覺到這種栗子的甜味轉瞬即逝，沒有什么回味，如果細細的品味，甚至還會有一絲苦澀的味道。

　　2、用紙擦

　　此外，還可以用隨身攜帶的紙巾擦一擦成品的栗子外殼。如何發(fā)現(xiàn)紙巾上殘留有油漬，那就說明栗子在制作的過程中加入了石蠟油，這種油可不是家庭用的食用油，如果攝入的太過，很有可能會對健康產(chǎn)生威脅。

　　五、注意事項

　　盡管栗子擁有著如此之多的功效，但是也并不是適合所有人食用。這是因為栗子的膳食纖維和一般蔬菜的膳食纖維結構不同，如果攝入過多，非常容易在腸道內發(fā)酵生氣，從而形成胃脹氣，所以，對于腸胃功能不太好的朋友而言，栗子還是要少吃。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂給大家?guī)淼年P于栗子營養(yǎng)價值和功效的簡單介紹。美味的栗子讓很多人垂涎欲滴，包括小編在內也都十分喜歡在閑暇的時候吃上一些。希望大家能夠學會科學合理的食用栗子，讓自己的身體更加健康。