在此基礎上，我們還盡量保持飲食多樣化，每天要保證食用5種顏色的食物，其中多以白色食物為主，比如大蒜、白菜、洋蔥等抗癌效果顯著的，另外還要注意粗糧的搭配，小米、玉米、黑米等都需要經(jīng)常換著吃。

　　2、科學的烹調(diào)方式

　　我們除了通過選擇健康的食物進行防癌之外，還得學會科學的烹調(diào)方式，這樣才能更好的起到防癌養(yǎng)生的食療目的。因為就算一些好的食物，但是不能通過合理的烹調(diào)方式，仍然會增加其中所含的致癌物質(zhì)。有營養(yǎng)學家指出，進行食物烹調(diào)的時候，要掌握好：少糖、少油、少鹽，這也就是所謂的三減原則。

　　因為過多的鹽、糖、油都是致癌的主要物質(zhì)，所以在飲食上一定要秉承清淡的原則。其中鹽對人體的危害是很大的，所以每天對鹽的攝入量好不要超過5克，同時在進行烹飪的時候還需注意“隱性鹽”的存在，其中味精、醬料、調(diào)味料等也包含了鹽的成分，這一點也需引起重視。

　　另外，烹調(diào)方式應當選擇蒸、煮、燉，這樣是為健康且低碳的，而如果實在禁不起燒烤、腌制等食品的誘惑，我們在吃完之后，還可以食用一個獼猴桃來降低對人體的傷害。

　　除此之外，在吃飯的時候還應當細嚼慢咽，這樣能更好的促進唾液的分泌，在唾液中含有過氧化物酶，這種物質(zhì)能很好的促進食物的分解，從而大大降低了腸胃的負擔，這也是降低癌癥產(chǎn)生的重要方式。

　　結(jié)語：上文中，小編為大家介紹了一些防癌的食物，你都記住了吧!長命百歲不是一件容易的事情，但也是可及的事。因此，希望大家從健康飲食出發(fā)，適量增加這些防癌食物的攝取，輕松達到養(yǎng)生防癌的目的，長命百歲不再是夢!

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