1、手搟面如何煮

　　很多人不僅喜歡自己在家煮面條，還喜歡自己制作面條。小編的奶奶就喜歡自己和面、揉面，然后制作成寬寬的面條。自制的手搟面跟外面賣的面條有個(gè)很大的區(qū)別，就是自制面條水分含量比較大。

　　我們在煮手搟面的時(shí)候要注意，先將清水煮沸，然后方面，然后再用筷子上下挑動。然后我們用大火煮，煮開后加涼水，然后煮開再加一次涼水，然后煮沸后就可以出鍋了。這樣做可以防止面條黏在一起，同時(shí)也不會把面條煮糊。

　　2、掛面如何煮

　　對于外面買的掛面或者是干面條，我們可以將水倒入鍋中，當(dāng)水里出現(xiàn)小氣泡的時(shí)候放入面條，然后攪動幾下就可以把鍋蓋子蓋好。

　　開鍋以后，我們不需要用大火，用中火或者是小火。隨著水開然后慢慢添加涼水，后煮沸后就可以食用了，這也就是所謂的“水沸面開”。

　　3、如何煮出美味面條

　　水煮面其實(shí)也有很多的技巧，我們可以在煮面前放入花生油、蔥花，再滴入幾滴醬油，然后再倒入清水煮面。煮面前加入花生油、蔥花和醬油，具有提香提鮮的作用。

　　同時(shí)花生油是淡黃透明色的，色澤清亮，氣味芬香，味道比較香，也是一款比較容易消化的食用油?；ㄉ秃胸S富的不飽和脂肪酸，進(jìn)而可以降低血液中的膽固醇含量。

　　結(jié)語：面條是大家平時(shí)經(jīng)常吃的主食，很多人都喜歡自己在家煮面條吃。如何制作健康又美味的面條成了很多人關(guān)心的話題，如果我們在煮面時(shí)灑一把海米或者是茴香的話，就可以讓面條變得美味無比，同時(shí)也能讓我們免受疾病和癌癥的困擾。

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