聽到寄生蟲這個名字，是不是每個人都有點毛骨悚然呢？殊不知在我們常吃的一些食物中就會有這些寄生蟲，吃了多年的食物竟然不知道它有寄生蟲，是不是很可怕呢？今天我們就來為大家介紹一下什么食物有寄生蟲，了解一下有寄生蟲的食物能吃嗎以及食物有寄生蟲怎么辦。

　　寄生蟲是我們?nèi)庋劭床坏降?，它有時候會隱藏在食物中進入人們的體內(nèi)，從而引發(fā)疾病。那么哪些食物容易隱藏寄生蟲呢？

　　1、芽菜

　　芽菜是傳統(tǒng)的室生蔬菜。由于芽菜營養(yǎng)豐富，脆嫩可口深受人們的青睞。但是，芽菜生長的環(huán)境利于有害細菌的滋生。如果芽菜生產(chǎn)的相關原料和器具消毒不嚴格的話，會滋生大量有害細菌。

　　2、壽司

　　壽司的大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲。例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用。

　　3、雞蛋

　　生雞蛋以及半熟的雞蛋和蛋黃未未凝固的雞蛋都是存在一定的危險的，為了安全，好吃一些煮的老一點的雞蛋或者是固體狀的雞蛋。因為高溫能殺死細菌，所以水煮雞蛋或者倆面煎蛋是可以放心食用的。

　　4、小龍蝦

　　由于小龍蝦棲息地通常水質(zhì)較差，其體內(nèi)多有肺吸蟲寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲，從而引起肺吸蟲病。染病后，肺吸蟲將寄生于人體肺部，患者輕則咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。

　　5、菱角

　　秋季是菱角、荸薺采摘時節(jié)，剛摘下來有鮮又嫩，忍不住吃進嘴里。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲。姜片蟲寄生于人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發(fā)生貧血、浮腫和發(fā)育障礙等。

　　6、海魚

　　被異尖線蟲感染的海水魚種類頗多，其中的食用魚有如三文魚、大馬哈魚、金槍魚、海鱸魚、鱈魚、帶魚、海鰻、石斑魚、鯡魚、真鯛等等。此外，不屬于魚類的烏賊也是異尖線蟲的宿主之一。在海魚的體內(nèi)，異尖線蟲發(fā)育成為具有感染性的第三期幼蟲，然后通過海魚被吞食這個過程進入海洋哺乳動物的消化系統(tǒng)內(nèi)。相較于海洋哺乳動物這個終宿主，人類并非異尖線蟲的佳寄生環(huán)境，因為異尖線蟲的第三期幼蟲無法在人體內(nèi)繼續(xù)發(fā)育為成蟲，但是它依然能夠?qū)θ梭w健康造成損害。

　　7、螺

　　這類的食物很容易遭管圓線蟲幼蟲寄居，它們在某些陸生或水生螺體內(nèi)發(fā)育。而如今很多人都喜歡吃新鮮，所以很多時候都只是開水汆一下螺肉就食用，而這一種吃法很容易感染管圓線蟲。

　　流言揭秘 生吃三文魚會感染寄生蟲

　　生吃三文魚為啥是日料流行

　　三文魚含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸(如DHA和EPA)，不飽和脂肪酸有助于降低血脂，同時DHA和EPA還對兒童腦神經(jīng)細胞發(fā)育和視覺發(fā)育起到至關重要的影響，因此常吃適量的三文魚對于中老年人心腦血管疾病的預防以及兒童智力和視力的發(fā)育都頗有裨益。