花生的美味做法

　　花生糖

　　材料

　　花生，白糖，芝麻。

　　做法

　　1.把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮壓碎。

　　2.鍋內(nèi)加入白糖用水化開，熬至微黃起大泡。

　　3.然后就可以慢慢的把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速攪勻，倒在之前涮上油的盤中壓平。

　　4.晾涼后即可食用，好冷藏更脆。

　　麻辣花生

　　材料

　　花生1200克，花椒2湯匙，辣椒1包，鹽5茶匙，五香粉1茶匙。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好原料。

　　2、花生淘洗干凈備用。

　　3、一湯匙花椒、一湯匙辣椒剪碎，加鹽、五香粉煮開。放入花生煮一分鐘關(guān)火等涼。

　　4、涼的花生去皮，花椒辣椒撈出來控干冷凍(可以繼續(xù)用來炒花生)。

　　5、花生用廚房巾吸水，分裝四份。

　　6、分好的花生入冰箱冷凍(隨時吃隨時拿出來進(jìn)行第二步加工)。冷凍至少一夜，花生一包大概300克左右。

　　7、冷油下花生，加熱過程中要不時的攪拌，防止花生沾鍋的地方糊。

　　8、待花生全部浮起并且顏色微黃干松時撈出來。

　　9、把鍋里的大部分油倒掉，留一點晾涼后，放花椒、辣椒一起用小火炒。

　　10、再倒入花生翻均勻，調(diào)入鹽拌勻即可。

　　酒鬼花生

　　材料

　　花生米300克、油100克、干紅辣椒100克、鹽20克、五香粉10克。

　　做法

　　1、將花生米放在開水中泡一泡后取出，剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

　　2、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來冷卻。

　　3、鍋內(nèi)留油，放入干紅辣椒，炸酥，取出冷卻。

　　4、五香粉、炸好的干紅辣椒、鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。

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