廚房中有較多的調味品，它們不但使人們離不開，其作用也是較多的，而醋就是如此。無論是日常炒菜還是吃餃子，醋都是人們較喜歡的調味品，如果經常食用它對人體有諸多保健作用。那么它有哪些功效呢?
醋的營養(yǎng)價值
對于這種調味品，人們非常的了解，但不知它對人體到底有什么好處?其實醋自身含有較多的營養(yǎng)元素，如醋酸、氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸等，另外還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質，維生素B1、維生素B2、糖分等。所以，以上元素足以為人體補充營養(yǎng)。
常吃醋對人體的作用
它是我們生活中必不可少的調料，除了帶來獨特的口感之外，對人體健康還起到促進的作用。在以下內容里，小編主要告訴大家醋對人體的好處有哪些。
1、促消化
每次做菜的時候，不妨加點醋，因為這樣對食欲不振的人群有開胃的作用。另外，它會使人體的胃液分泌增加，提高胃對食物的消化能力，從而達到促進消化的作用。所以，總是出現胃脹，或者消化不良的癥狀時，不妨在炒菜中加點醋。
2、緩解壓力
生活瑣事的繁多，及工作量的增加，多數人感覺自身的壓力不斷加大，致使身心疲憊。除了聽歌、健身等可達到緩解疲勞的作用之外，不妨適量食用醋，因為醋可放松人體。
其實多數人對于它有較多的誤解，認為它是酸性食物，其實它是堿性食物。而人體出現疲勞是因為酸性物質過多所致。所以，想要緩解疲勞，只有酸性與堿性中和才行，這時食用醋是好的選擇。
3、美白肌膚
由于日常清潔及護膚的不當，致使面部肌膚出現諸多問題，這是不妨食用點醋，可解決肌膚問題。另外，還可以使用醋洗臉的方式進行美白，將醋用水稀釋后，涂在面部15分鐘左右后洗凈，即可達到美顏的作用，或者每天洗臉的水中適量放幾滴醋。
