豆腐是常見的食物它的吃法有諸多，但想要以吃豆腐來對身體具有極好的保健作用，小編建議大家可以嘗試豆腐與一物搭配食用，而在下文中就主要為大家講解豆腐與什么搭配食用其效果好!

　　豆腐與什么搭配食用更健康

　　豆腐與肉搭配

　　豆腐含有較高的蛋白質(zhì)是眾所周知的，但由于豆腐中的蛋白質(zhì)及氨基酸的比例不合理，人們食用后是較難吸收的，所以，小編建議大家可以將豆腐與肉一起食用。

　　因為肉中也含有較多的蛋白質(zhì)，與豆腐一起食用，可以起到蛋白質(zhì)互補的作用，使它更易被人體吸收，從而充分發(fā)揮豆腐的營養(yǎng)價值。所以，小編也為大家推薦一款食譜，趕快嘗試制作吧!

　　肉末燒豆腐

　　材料

　　豬肉餡200克、豆腐1塊、植物油1勺、姜1塊、生抽1湯匙、料酒半湯匙、雞精1/3湯匙、大蒜5瓣、香菜1根、白糖1茶匙、豆瓣醬1湯匙、水淀粉1湯匙。

　　做法

　　1、豆腐切成小塊焯水撈出備用。

　　2、姜、蒜切末，香菜切段備用。

　　3、鍋中加入適量油燒熱后放入肉末炒，然后將姜末、豆瓣醬、白糖放入鍋中炒直至出紅油。

　　4、將生抽、料酒倒入鍋中，煮開后加入豆腐，大火燒開后轉(zhuǎn)至小火再放入大蒜末。

　　5、鍋中加入水淀粉、香菜即可。

　　豆腐與紫菜搭配

　　豆腐除了如上文所說含有豐富的蛋白質(zhì)之外，還含有一種特殊的物質(zhì)，則這種物質(zhì)可以預(yù)防動脈硬化，而這種物質(zhì)就是——皂甙。

　　為何這種物質(zhì)可以預(yù)防動脈硬化?因為它能有效的防止引起動脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生，但如果以食用豆腐防止這種疾病的出現(xiàn)，則會帶來另一個麻煩的出現(xiàn)，這個麻煩就是引起體內(nèi)碘的排泄，易使人出現(xiàn)缺碘的現(xiàn)象。

　　為了防止這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，小編建議大家好將豆腐與紫菜一起食用，因為紫菜中含有大量的碘物質(zhì)，可以為人體補充碘。所以，小編推薦一款豆腐與紫菜的食譜，大家趕快學(xué)一下吧!

　　紫菜豆腐湯

　　材料

　　紫菜15克、豆腐250克、生油100克、鹽適量。