據(jù)英國(guó)某報(bào)道稱，多位英國(guó)專家集體發(fā)聲，講述吃肉到底能給我們的身體帶來哪些好處。

　　靈活頭腦

　　生物進(jìn)化學(xué)家認(rèn)為,紅肉中所含的物質(zhì)可以增加人腦的大小，使人類逐漸區(qū)別于其他食草性靈長(zhǎng)類動(dòng)物。某大學(xué)前神經(jīng)生物學(xué)教授對(duì)此解釋說，“盡管大腦只占人類體重的2%,但卻需要攝取將近20%的能量，而紅肉恰恰能夠提供充足的能量。”

　　同時(shí)，紅肉可以為人類提供一種對(duì)大腦發(fā)育起著至關(guān)重要作用的物質(zhì)DHA。

　　抵抗病菌

　　紅肉中含有大量的鐵和鋅，它們是建立人體健康免疫系統(tǒng)不可或缺的物質(zhì)。此外，紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A，能夠幫助身體有效對(duì)抗病菌。

　　緩解疲勞

　　紅肉是好的膳食鐵的來源，能夠幫助提供人體需要的血紅蛋白。英國(guó)國(guó)家飲食和營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明,英國(guó)有高于50%的女孩對(duì)膳食鐵攝入不足,進(jìn)而導(dǎo)致疲勞、注意力不集中和發(fā)育不良等問題。

　　英國(guó)胃腸健康和食品研究所營(yíng)養(yǎng)顧問認(rèn)為，“人們對(duì)紅肉內(nèi)的鐵比蔬菜或其他補(bǔ)充劑內(nèi)的鐵更加容易吸收”。

　　助增肌肉

　　紅肉中含有豐富的蛋白質(zhì),這是人體內(nèi)構(gòu)建和修復(fù)肌肉所需要的重要物質(zhì)。紅肉中的肌酸是肌肉的重要組成物質(zhì)，能為肌肉生長(zhǎng)供應(yīng)足夠的能量。

　　醫(yī)生稱，“隨著年齡增長(zhǎng)，肌肉細(xì)胞群會(huì)相應(yīng)減少，久而久之，人們的靈活性和手腳協(xié)調(diào)性會(huì)下降?！?/p>