每個(gè)季節(jié)，人們都會(huì)有不同的養(yǎng)生之道，也會(huì)有對(duì)應(yīng)的養(yǎng)生常識(shí)供人們參考，而在這個(gè)冬天，究竟吃什么比較好呢?營(yíng)養(yǎng)學(xué)家給大家推薦了一道家常菜，它能夠幫助人們凈血液軟血管，讓血管安全的度過這個(gè)冬天。那么究竟清血管的食物是什么呢?什么食物凈血管?

　　一道家常菜凈血液軟血管

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說說的究竟是什么呢?沒錯(cuò)，就是西蘭花木耳炒香干，這道菜里個(gè)個(gè)都是清血液、護(hù)血管的能手，冬天吃了再好不過了!

　　其實(shí)不止是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，近幾年，有不少的學(xué)者也進(jìn)行了研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，西蘭花是名副其實(shí)的健康蔬菜，稱西蘭花具有降膽降脂，預(yù)防血管損傷的功效。

　　國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心某研究員也說：“現(xiàn)在幾乎家家餐館都有西蘭花，我們平時(shí)出去吃飯，也常有人點(diǎn)西蘭花，而且會(huì)得到絕大多數(shù)同伴的認(rèn)可?！?/p>

　　在保護(hù)血管方面，西蘭花含有豐富的可溶性纖維，它有助于降低膽固醇水平，控制血脂。除此之外，西蘭花中的異硫氰酸酯物質(zhì)蘿卜硫素，具有抗炎屬性，可預(yù)防血管損傷，保護(hù)心臟。

　　木耳：“血管清道夫”

　　作為有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和膽固醇，延緩動(dòng)脈粥樣硬化，有益于防治冠心病與中風(fēng)。

　　血黏度增高、脂質(zhì)過氧化物質(zhì)增多者，如能養(yǎng)成經(jīng)常食用黑木耳的習(xí)慣，可降低血黏度，減少動(dòng)脈硬化、心肌梗死和腦梗塞的發(fā)生幾率。

　　而中老年朋友可以每周吃兩次黑木耳，涼拌或者炒食都不錯(cuò)。

　　香干中鈣、鎂、鉀含量都很高，除了有利于補(bǔ)鈣，還適合糖尿病、高血壓、高脂血癥的人經(jīng)常食用。

　　這道菜之所以有如此強(qiáng)大的功效，是因?yàn)椴死锏乃惺巢亩歼m合保護(hù)血管，緩解和預(yù)防慢性病。

　　西蘭花木耳炒香干的做法

　　原料

　　西蘭花100克、水發(fā)木耳30克、香干(豆腐干)30克、紅柿子椒20克、蒜3瓣。

　　做法

　　將小塊的西蘭花和泡發(fā)洗凈的木耳用沸水快速焯熟。柿子椒和香干切成菱形片、蒜切片。鍋中放半湯匙油，炒香蒜，放入豆干爆香，和其他食材一起翻炒，調(diào)味出鍋。

　　功效

　　每周吃這道菜兩三次，能夠凈化血液、清理血液垃圾，保持血管彈性，在冬季期間經(jīng)常吃，對(duì)降低心腦血管風(fēng)險(xiǎn)有極大幫助。

　　冬季氣溫低，“冷”字當(dāng)頭，血管易堵，心臟脆弱!營(yíng)養(yǎng)師推薦一道家常菜，凈血液、軟血管、護(hù)心臟，今天就要吃!快把這個(gè)食譜發(fā)給家里做飯的人吧!

　　當(dāng)然除了上文中提到的這道家常菜外，在我們的身邊還有很多的食物具有凈血液，軟血管的功效，究竟都有哪些食物呢?