什么事蛋白粉?我們常常會(huì)聽(tīng)到一些健身的朋友提起到蛋白粉。蛋白粉的作用是什么呢?它并不是所有人都可以食用，那么蛋白粉慎用人群有哪些?下面就讓小編帶大家去了解一下吧。
蛋白粉，一般是提取純的乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白為粉劑。或者為這幾種的和成粉劑。它的用途就是為人類提供身體所需的蛋白質(zhì)。對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)，只要正常飲食，一般身體不會(huì)缺乏蛋白質(zhì)。我們常吃的蛋類、牛奶、肉類、玉米、小麥等等中都含有豐富的蛋白質(zhì)，可以完全提供身體所需。但是，蛋白質(zhì)也不能攝入過(guò)多，這樣不僅是一種浪費(fèi)，而且對(duì)身體也是有一定傷害的。
蛋白粉的作用
有緩解運(yùn)動(dòng)疲勞作用
研究顯示，谷胱甘肽(GSH) 是細(xì)胞內(nèi)抗氧化劑,運(yùn)動(dòng)(尤其是大運(yùn)動(dòng)量、長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng))之后，細(xì)胞內(nèi)GSH濃度下降，進(jìn)而加快脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，引起疲勞。乳清蛋白能夠作為合成GSH的原料, 維持細(xì)胞和組織GSH水平。
促進(jìn)嬰幼兒發(fā)育
人體的任何組織和器官都以蛋白質(zhì)作為重要的組成成分，所以人體在生長(zhǎng)過(guò)程中就包含著蛋白質(zhì)的不斷增加。攝入的蛋白質(zhì)的主要功能就是給機(jī)體蛋白質(zhì)的合成提供原料,特別是嬰幼兒正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，應(yīng)有足量的優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，以維持機(jī)體蛋白質(zhì)的合成和更新。
促進(jìn)肌肉的合成
美國(guó)科學(xué)家曾做了一項(xiàng)雙盲人群的研究，該試驗(yàn)中，所有的志愿者每天減少500卡路里食物，在這個(gè)基礎(chǔ)上并給他們每天攝入一定量的蛋白質(zhì)。一段時(shí)間過(guò)后志愿者們的體重明顯下降，但是攝入蛋白質(zhì)的志愿者們雖然體重下降了，但身體內(nèi)的肌肉量保留了更多。總結(jié)出，在減肥的同時(shí)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以減少肌肉的丟失。
抑制幽門螺桿菌的生長(zhǎng)和繁殖
幽門螺桿菌感染者嚴(yán)重時(shí)多會(huì)出現(xiàn)餐后噯氣、惡心、腹脹、腹部不適的胃腸問(wèn)題，為研究乳鐵蛋白對(duì)感染幽門螺桿菌人群的影響，日本研究人員開(kāi)展了的一項(xiàng)隨機(jī)、雙盲、安慰劑對(duì)照人群試驗(yàn)，給有幽門螺桿菌感染但無(wú)明顯癥狀的健康志愿者服用乳清蛋白(乳鐵蛋白， 200mg/d，12周)，試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，乳鐵蛋白能夠有效地抑制幽門螺桿菌的生長(zhǎng)、繁殖。
降血脂的作用
