咸鴨蛋是南方常見的食物，不少人喜歡用咸鴨蛋拌飯或者是單獨(dú)食用咸鴨蛋，但是，有傳言說，吃咸鴨蛋對(duì)身體不好，千萬不能吃咸鴨蛋，其實(shí)任何事情都有正反兩面，飲食也是如此，食用咸鴨蛋有利有弊，下面我們就一起來了解一下，吃咸鴨蛋的好處以及咸鴨蛋吃多了好嗎?
吃咸鴨蛋的好處
咸鴨蛋中含有那么多的鹽分，似乎對(duì)人體是百害而無一益呢。其實(shí)不然，咸鴨蛋也是具有一定的營(yíng)養(yǎng)的，下面就一起來看看吃咸鴨蛋都有什么好處!
1、鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);
2、鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強(qiáng)壯身體的作用;
3、鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對(duì)骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧血;
4、鴨蛋含有較多的維生素B2，是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一。
如此看來，咸鴨蛋中的營(yíng)養(yǎng)似乎也很豐富呢，那么吃新鮮的鴨蛋是不是會(huì)更好呢?在中醫(yī)上，咸鴨蛋有有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效，且這些功能比起未經(jīng)腌制的鴨蛋來要更勝一籌。同時(shí)咸蛋黃油還可治療小兒積食、明目養(yǎng)顏，外敷可治療燙傷和濕疹。另外，新鮮的鴨蛋腥味比較重，在經(jīng)過腌制之后，能夠除去腥味，并且口感上也會(huì)更討喜。
咸鴨蛋吃多了不好。咸鴨蛋屬于腌制品，含有很多的鹽份，中國(guó)居民膳食指南中提出，每天鹽攝入量不能超過6g，咸鴨蛋吃太多容易超過這個(gè)指標(biāo)，對(duì)身體不宜，并且鴨蛋吃多了也不是什么好事?？赡軙?huì)引起這些疾病。
