燕窩是非常的名貴的，那么燕窩的功效有哪些呢?為什么那么多的人會(huì)選擇食用燕窩。怎么知道燕窩品質(zhì)的好壞呢，優(yōu)質(zhì)燕窩的特征有哪些?冰糖燕窩的做法是怎樣的?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

　　燕窩的功效

　　1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

　　2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

　　3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。

　　4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

　　5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

　　6、燕窩含的氨基酸有很多種。小孩常吃的話常吃能長(zhǎng)智慧、添加思想、抗靈敏、補(bǔ)其先后天之缺乏。

　　7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。

　　8、燕窩是天然增津液的食物，并含多種氨基酸，對(duì)食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有遏止和抗衡作用。

　　9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

　　10、燕窩味甘性平、滋陰潤(rùn)燥，是有營(yíng)養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

　　優(yōu)質(zhì)燕窩的特征

　　1.燕絲細(xì)而密(像沒(méi)有空隙)

　　2.盞形大而厚身(大約三只手指疊起一般大)

　　3.手感干爽(保持少水份)

　　4.盞內(nèi)有小量細(xì)毛

　　5.燕角較細(xì)

　　6.內(nèi)部囊絲較少

　　7.燕窩浸水今后。可以比干燥的時(shí)候大到五到六倍，而比較上等之燕窩如官燕等，乃至能夠發(fā)大七至八倍。8.燕窩的色澤通透帶微黃，有光澤。