8、助脂肪代謝
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
9、防骨質(zhì)疏松
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止。
4、無(wú)論是生吃還是炒食、煨食，均須細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。
5、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。
挑選板栗
板栗主要有兩種，一種叫做毛栗，外殼上有很多的小細(xì)毛毛，一種叫做明栗，看起來(lái)發(fā)亮，一般情況下毛栗煮了吃比較面，但是明栗香甜，這個(gè)各異根據(jù)不同人的口味進(jìn)行選擇。
切小口
用刀在每個(gè)板栗上面切一個(gè)小口，這樣既可以節(jié)約燃料，盡快煮好板栗，又利于煮好的板栗剝殼去皮。
上鍋煮
將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開(kāi)之后換小火繼續(xù)加熱，板栗熟后裂口會(huì)變大，而且能聞到香味。
剝殼去皮
煮好的板栗放入涼水后，馬上撈出，盡快去其殼和皮，這時(shí)候比較容易，干了之后就不好剝了。
享受美味
剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時(shí)候加幾個(gè)進(jìn)去，也是非常美味的。
總結(jié)：板栗在我們的日常生活中并不少見(jiàn)，相信大家在閱讀過(guò)文章之后已經(jīng)知道板栗對(duì)我們的身體有什么樣的好處，同時(shí)我們也跟大家分享了板栗在食用的時(shí)候需要注意的一些事項(xiàng)，愛(ài)吃板栗的你一定要注意哦。
