平時(shí)生活當(dāng)中，雞蛋是常用的食材，很多家常菜當(dāng)中都會(huì)加些雞蛋。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富，適當(dāng)吃些雞蛋對(duì)身體有益。那么，一天吃幾個(gè)雞蛋效果好呢?吃它有什么好處?要注意些什么呢?下面就一起來(lái)看看吧。

　　一天吃幾個(gè)雞蛋效果好

　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，為了保證身體營(yíng)養(yǎng)需要，又不會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過剩，一般來(lái)說，需要根據(jù)個(gè)人的身體情況來(lái)決定使用量。

　　老年人

　　每天吃1～2個(gè)比較好。

　　青年和中年人

　　從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)的，每天吃2個(gè)雞蛋也比較合適;從事重體力勞動(dòng)，消耗營(yíng)養(yǎng)多的每天可吃2～3個(gè)雞蛋。

　　少年和兒童

　　由于長(zhǎng)身體，代謝快，每天也可吃2～3個(gè)。

　　肝腎功能有問題的人群在食用的時(shí)候要注意，需要咨詢醫(yī)生的意見之后再?zèng)Q定食用雞蛋數(shù)量。雞蛋當(dāng)中富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)過多是會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān)的。

　　吃雞蛋的好處

　　補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學(xué)價(jià)值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

　　增加飽腹感

　　雞蛋可以提供足夠的蛋白質(zhì)，還可以延長(zhǎng)餐后的飽腹感。有研究表明。早餐吃雞蛋可以增加飽腹感，當(dāng)中的蛋白質(zhì)和脂肪可以提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，延長(zhǎng)飽腹感。

　　提高記憶力

　　雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時(shí)也是細(xì)胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中。因此，對(duì)于用腦多的上班族和學(xué)生來(lái)說，早餐吃一個(gè)雞蛋非常有必要。