亞麻籽是一種本草植物，紅紅的果實(shí)，味道像堅(jiān)果一樣，面包師經(jīng)常使用這種的谷類作為材料，亞麻籽我們都聽說說亞麻籽油，那么亞麻籽怎么吃呢?哪些人不能吃亞麻籽呢?請(qǐng)看下文。
亞麻籽怎么吃
1、可以直接食用生的或熟的亞麻籽，每天30-50克亞麻籽，直接放口里邊嚼。嚼的過程要慢要細(xì)，因?yàn)閬喡樽咽歉呃w維，外面有一個(gè)很硬的殼，所以一定要把外面這個(gè)殼徹底粉碎，而不是嚼兩下就咽下去了。這樣的話營(yíng)養(yǎng)得不到釋放，吸收也不夠好。只要你一次不要吃太多，都在用量范圍之內(nèi)，直接食用有一個(gè)好處就是沒有破壞亞麻籽的內(nèi)部成分，反而更好。
2、將亞麻籽炒熟做為烘焙原料來食用，面包或餅干上面覆蓋一層亞麻籽，既營(yíng)養(yǎng)又健康，也可將亞麻籽放在面食中食用，像亞麻籽饅頭。
3、將亞麻籽發(fā)芽，就像豆芽那樣，添加到您的沙拉和三明治或涼菜中。
4、將亞麻籽加工成粉食用，亞麻籽粉也是很好的選擇，直接吃也可以，放在稀飯里，菜湯里也可以。但一次不要打太多，打成亞麻籽粉以后抗氧化的物質(zhì)已經(jīng)被破壞了。和空氣接觸以后很容易被氧化，所以不要一次打太多，250克左右即可。
5、把亞麻籽煮水，然后喝汁。煮完亞麻籽的水除了可以喝為身體提供營(yíng)養(yǎng)之外，其實(shí)還有一些其它的妙用，比如對(duì)傷口或有炎癥的部位有抗炎癥的作用。而煮過的亞麻籽可以打榨汁機(jī)將其實(shí)打成漿可以放入一些水果或其它的能增加口感的東西到里面就可以了。主要針對(duì)吸收不好，腸胃弱或晚上不宜進(jìn)食的人的一種吃法。
6、將亞麻籽和其它果汁一起打成汁喝，或制作亞麻籽果仁醬，根據(jù)自己的口味將亞麻籽添加到你的飲食中。
7、將亞麻籽用開水浸泡，浸泡12小時(shí)，浸泡后的亞麻籽外層的水溶性纖維都進(jìn)入水里了。亞麻籽會(huì)變軟，很好咀嚼，通過牙齒就可將亞麻籽做到完全粉碎。這個(gè)時(shí)候的亞麻籽適合老人吃，而哪些含有含有部分纖維的水就可以讓小孩子吃了。可很好的治療便秘。還可以治療胃酸過多導(dǎo)致的胃疼，因?yàn)檫@個(gè)亞麻籽水可起到保護(hù)胃黏膜，避免胃酸的刺激，從而減輕胃痛。
8、把亞麻籽制作成粉食用，使用咖啡機(jī)將來亞麻籽磨碎，放在酸奶或粥里是一種非常營(yíng)養(yǎng)的吃法。
亞麻籽油含有高營(yíng)養(yǎng)的成分，但是同樣吃亞麻籽油也會(huì)出現(xiàn)一些不好的情況就是說副作用。亞麻籽油的功效與作用，如果過量食用亞麻籽油，很有可能會(huì)造成腹瀉，亞麻籽油里含有很多可溶性纖維，平時(shí)吃一些是可以預(yù)防便秘的，但是吃多了就變成了腹瀉啊，這點(diǎn)大家要注意了。
1、食用過量引起的消化不良
亞麻籽油常見的副作用是稀便，有時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、惡心。這種副作用往往與略高的劑量有關(guān)。高劑量(30-40ml)亞麻籽油也可引起胃痛。
亞麻籽含有可溶性纖維，過量食用可能會(huì)引起腹瀉，脹氣，痙攣和腹脹。特別是當(dāng)沒有喝足夠的水，會(huì)引起便秘，甚至腸梗阻 ，一天食用亞麻籽不要超過30克。
2、過敏反應(yīng)
對(duì)亞麻科植物過敏，應(yīng)避免亞麻籽油和亞麻籽。盡管這種情況很罕見，誰是過敏體質(zhì)，好開始的時(shí)候小試量來檢查身體的反應(yīng)。過敏反應(yīng)的癥狀包括皮疹，蕁麻疹，瘙癢，腫脹，呼吸困難和喘息。
