在我們?nèi)粘Ｉ钪校喙鲜潜容^常見(jiàn)的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道生吃苦瓜有什么好處嗎，吃苦瓜又有哪些禁忌呢，您知道苦瓜有哪些健康的做法嗎，接下來(lái)就和小編一起去了解一下吧。
生吃苦瓜有什么好處
1、苦瓜有清熱解毒、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的作用。
2、苦瓜富含膳食纖維和維生素C，維生素C是優(yōu)秀的抗氧化劑，能提高機(jī)體應(yīng)激能力，降低發(fā)生癌變的危險(xiǎn)性。
3、苦瓜還能干擾癌細(xì)胞代謝葡萄糖，防止細(xì)胞癌變，尤其能預(yù)防胰腺癌等疾病。
4、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑。
5、苦瓜中的苦瓜素可分解體內(nèi)脂肪，抑制脂肪合成，起到減肥的作用。
1、苦瓜子帶苦味不吃
大家平時(shí)吃苦瓜的時(shí)候如果吃到苦瓜中是苦的話，那就千萬(wàn)不要在吃了，因?yàn)槌缘脑挄?huì)引起中毒，故苦瓜子帶苦味的不能食用。
2、低血壓低血糖的人慎吃
苦瓜含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以起到很好的降血壓降血糖的作用，所以如果血壓或血糖偏低的人不宜長(zhǎng)期大量食用苦瓜。
3、脾胃虛寒的人不宜多吃
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。《滇南本草》言：“脾胃虛寒者，食之令人吐瀉腹痛”，苦瓜是寒涼之品，脾胃虛寒或體質(zhì)虛弱的人不宜常吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
4、需要補(bǔ)鈣的人少吃
苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收，不宜與含鈣豐富的牛奶、豆腐、深海魚(yú)類(lèi)等同食，否則易形成草酸鈣，不能被人體吸收，或易形成結(jié)石。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
5、兒童不宜多吃
平時(shí)好不要讓孩子吃苦瓜，因?yàn)閮和哪c胃功能較弱，讓孩子吃苦瓜的話以免損傷脾胃。而且孩子們的自控能力又差，所以過(guò)食苦瓜易傷脾胃。
6、孕婦慎吃
苦瓜含有奎寧，奎寧具有刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)的副作用。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點(diǎn)并無(wú)無(wú)礙，但是，為了慎重起見(jiàn)，孕婦還是少吃苦瓜。婦女月經(jīng)期、產(chǎn)褥期也不宜多食。
7、搭配辛味食物
吃苦瓜應(yīng)注意不要損傷脾肺之氣。盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，過(guò)量可傷胃、敗胃，易引起惡心、嘔吐等。好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助于補(bǔ)益肺氣。
